Une participation de saison pour le concours « Tronche de Cake
»
Cake asperges, citron et
crevettes
Ingrédients :
-160 gr de farine avec poudre levante incorporée
- 3 oeufs
- 8 cl d’huile végétale
- 13 cl de lait ½ écrémé
- 100 gr de gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 120 gr de crevette « pic nic »
- 250 gr d’asperges blanches
Nettoyer les asperges. Les faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée
pendant 20 minutes. Les égoutter.
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez, l’huile, le lait puis le jus de citron.
A cette pâte, ajoutez le gruyère râpé, les crevettes et les asperges coupées en petits
morceaux.
Mettez votre pâte dans un moule à cake en silicone et mettre au four pendant 45
minutes.
Dégustez froid avec une belle salade verte.
par Sophie et sa cuisine
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Une 3ème participation pour ce concours....
Cake rose et
litchies
Pour un cake de 26
cm, il vous faut :
<!--[if !supportLists]-->- <!--[endif]-->2
oeufs
<!--[if !supportLists]-->- <!--[endif]-->100 gr de sucre en
poudre (extra-fin pour moi)
<!--[if !supportLists]-->- <!--[endif]-->160 gr de farine
avec poudre levante incorporée
<!--[if !supportLists]-->- <!--[endif]-->150 gr de
beurre
<!--[if !supportLists]-->- <!--[endif]-->3 cuillères à soupe
de sirop de rose (Monin pour moi)
<!--[if !supportLists]-->- <!--[endif]-->250 gr de litchies
au sirop (poids égoutté) + 4 cuillères à soupe du sirop
Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le beurre (fondu pour moi, pour un cake
moëlleux).
Ajoutez le sirop de rose mélangé au sirop de litchies que vous avez
réservé.
Préparez votre moule à cake (beurré et fariné) si celui-ci n’est pas en
silicone.
Ajoutez à votre pâte, les litchies farinés et coupés en morceaux (pour évitez qu’ils ne
tombent trop au fond du moule). Mélangez doucement.
Mettez votre pâte dans le moule, enfournez dans un four préchauffé à
180°C pendant 40 minutes.
par Sophie et sa cuisine
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Voici une autre participation au
concours Tronche de Cake :
Cake
Tandoori
Pour 8 mini cake de 8,5 cm de diamètre et de 4 cm de haut (hauteur du moule) ou pour un cake de 26
cm
Il vous
faut :
-
3 oeufs
-
150 gr de farine avec poudre levante incorporée
-
4 cuillères à soupe d’huile de tournesol
-
100 gr de yaourt nature
-
30 ml de lait
-
2 cuillères à soupe de poudre de tandoori
-
1 cuillère à soupe de jus de citron
-
220 gr de filet de poulet
-
100 gr de gruyère râpé
-
Sel et poivre
La veille :
Préparez votre marinade tandoori (le yaourt, le jus de citron et la poudre tandoori). Coupez votre poulet en
tout petits morceaux (cube d’un centimètre maximum). Mélangez le poulet à la marinade, couvrez d’un film plastique et placez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Le jour J:
Mélangez les oeufs et la farine, ajoutez l’huile et le lait. Mélangez rapidement puis ajoutez votre bol de
mélange tandoori. Il ne reste plus qu’à rectifier votre assaisonnement et mélanger le tout rapidement avec le gruyère râpé.
Mettre dans vos mini moules préalablement beurrés, enfournez dans un four préchauffé à 120°C. Laissez cuire
ainsi pendant 30 minutes puis poussez votre four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
Vous pouvez présenter vos cake dans leurs moules ou bien alors les démouler (quand ils sont froids). Ce
petit cake peut être dégusté pendant un pique-nique ou lors d’un apéritif dînatoire.
par Sophie et sa cuisine
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Voici l'une de mes participations au concours Tronche de Cake :
Cake lavande à la
fraise
- 160 gr de farine avec poudre levante incorporée
- 120 gr de sucre extra-fin (légèrement vanillé)
- 3 oeufs
- 125 gr de beurre doux
- 6 cs de lait ½ écrémé
- 2 cs de fleurs de lavande
- 150 gr de fraises françaises coupées en morceaux
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Faîtes chauffer votre lait. Quand il est chaud, y ajouter les fleurs de lavande pour qu’elles aient le temps d’infuser (5
bonnes minutes).
Mélangez la farine avec le sucre et les oeufs.
Ajoutez votre beurre et incorporez-le à la pâte précédente (soit vous le mettez mou, soit fondu – moi, je le mets fondu pour
que le cake soit moelleux)
Préparez vos fraises : nettoyez, équeuttez et coupes les.
Ajoutez votre lait mélangé aux fleurs de lavandes à la pâte puis y ajouter les fraises coupées en morceaux. Mélangez un peu
cette préparation puis mettez la dans votre moule à cake (moi, j’ai choisi des moules à muffin pour cette recette).
Mettre au four pendant 20 minutes pour des mini cake ou 35 à 45 minutes pour un grand cake (en fonction de votre four).
Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Bonne dégustation...
par Sophie et sa cuisine
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