Jeudi 11 septembre 2008
Le petit déjeuner est un repas sacré à la maison... Jus d'orange, bol de chocolat (pour mon chéri), pain ou brioche,
rien ne manque !
Je fais donc très souvent du pain ou des brioches. J'utilise de moins en moins ma machine à pain pour un cycle complet
(avec cuisson), très souvent, je lui demande de préparer et lever la pâte et ensuite je fais cuire au four.
Aujourd'hui, je manquais d'un peu de courage. J'ai donc tout mis dans la machine et hop, programme 5.
Voici une recette de pain au lait vanillé, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter.
Pour un beau pain de 500 gr environ :
- 200 ml de lait
- 300 gr de farine pour brioche (de minoterie ou francine)
- 80 gr de beurre demi-sel
- 30 gr de sucre en poudre
- 5 gr de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de vanille en poudre (trouvée chez leader price)
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre machine dans l'ordre préconisé par votre marque (pour moi, les liquides en premier).
Programme pain doux/pain sucré. Croûte moyenne. (Et je sélectionne la taille de pain au dessus soit 750 gr au lieu de 500 gr pour que le temps de pousse soit un tout petit peu plus long).
par Sophie et sa cuisine
publié dans :
Ma boulange, etc.
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