Vendredi 5 septembre 2008
Pour deux gourmands :
- 150 g de boeuf
- 1 petit oignon émincé
- 1 cc de gingembre en poudre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 8 cuillères à soupe de sauce soja douce
Dans un wok huilé ou une poêle faire sauter le boeuf émincé en fines lanières très rapidement (colorer juste les
faces). Retirer immédiatement le boeuf.
Faire revenir l'oignon, ajouter la sauce soja, le gingembre en poudre et 3 à 4 cuillères à soupe d'eau. Ne pas saler car la
sauce soja l'est déjà suffisamment. Ajouter les poivrons couper en lamelles.
Laissez cuire 4 à 5 minutes en remuant bien.
Remettre le boeuf, remuer et servir aussitôt avec des nouilles sautées.
par Sophie et sa cuisine
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Cuisine du monde, etc.
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Petite recette de cookies pour remplir la boîte à biscuits... Recette inspirée de la recette de ligne et papilles.
Pour 16 cookies :
- 150 gr de farine
- 75 gr de beurre
- 20 gr de flocons d'avoine
- 1 oeuf
- 50 gr de sucre blond
- 30 gr de pépites de chocolat blanc
- 30 gr de abricots secs
- 1/2 fève tonka râpée
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine avec la margarine puis avec l'oeuf. Ajouter alors le sucre. Puis les flocons d'avoine et la fève
tonka.
Quand l'ensemble est bien amalgamé, ajouter les abricots finement coupés et les pépites de chocolat.
Déposez des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une toile silpat.
Enfournez pour 9 minutes.
A conserver dans une boîte métalique, enfin si il en reste !
Verdict : Le goût est vraiment très sympa, à refaire sans hésiter
mais avec ma pâte de base car j'ai trouvé celle-ci beaucoup trop friable.
Cette recette a été réalisée il y a quelques semaines déjà... et en me baladant sur la blogosphère, j'ai vu qu'Eryn avait elle
aussi préparé des cookies chocolat blanc, abricots et fève tonka (mais pas la même base, et les siens semblent bien meilleurs !)
Mercredi 3 septembre 2008
Au cours de l'été, j'ai déposé différentes petites recettes sur le site CuisineTV et j'ai eu la chance que deux d'entre
elles soient sélectionnées... Elles m'ont fait remporter des livres de cuisine, trop chouette, n'est-ce pas !
J'ai eu la bonne nouvelle hier par mail et ce matin,
j'en avais déjà un dans ma boite aux lettres.
Sitôt reçu, je l'ai feuilleté et une recette m'a fait de l'oeil (enfin des tas mais j'avais tous les ingrédients
pour cette recette là). Je l'ai préparé pour 2 personnes.
(Photo ci dessus tirée du site de Cuisine TV)
Tartare de melon à la menthe
Ca vous tente ? J'ai trouvé cette recette dans le livre "Tartares et Carpaccios" d'Eric Léautey.
par Sophie et sa cuisine
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Fruits, etc
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Mercredi 3 septembre 2008
Les "Casareccia molisana" sont une sorte de pâte... trouvée dans un supermarché il y a quelques semaines.... un coin spécial
du rayon pâtes, un peu comme un bar à pâte, là on vous trouvez des magnifiques pâtes aux superbes formes et couleurs...
Là, ces pâtes sont assez simples mais parfaites avec une sauce maison, pour aujourd'hui, un pesto.
Pour 3 à 4 personne :
- 60 gr de basilic
environ
- 30 gr de pignons
- 1/2 gousse d'ail
- 125 ml d'huile d'olive
- 50 gr de parmesan râpé
- sel, poivre
Pour une sauce rapide : mettre l’ensemble de vos
ingrédients dans votre robot mixeur et mixer 1 à 2 minutes.
Chauffer à feu doux pendant quelques minutes et servir
avec vos pâtes cuites al dente.
Bon appétit !!!
par Sophie et sa cuisine
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Pâtes, riz, céréales, etc.
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Et oui... Caroline m'a décerné deux prix... le "diamond
weblog" et le "I love your blog".
Merci beaucoup Caro, ces prix me touchent beaucoup...
Merci aussi à tous mes
"lecteurs"... Car ces prix me touchent mais aussi tous les commentaires et le nombre croissant des visites chaque jour !
Alors, à qui décerner ces prix ??? Ah la la... Je dirais à toutes les personnes qui ont le "courage" (et la joie !) de tenir leur blog car tous méritent ces prix... J'ai donc la joie de
vous les proposer... (et oui, j'ai notamment participer au "diamond weblog" il y a quelques jours...).
Usez les, proposez les et abusez de ces prix qui font bien plaisir à ceux qui les reçoient !
par Sophie et sa cuisine
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Jeux, concours, tag, etc.
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