Inspiré du Smirasa de Mouni (les mignardises de Mouni)  

Il me fallait utiliser les restes d’une pâte brisée... le Smirasa de Mouni me faisait de l’oeil depuis quelques jours, mais je n’avais pas ce qu’il fallait sous la main, et en plus, il fallait de la pâte feuilletée. Je me suis dit que même si je faisais avec ce que j’avais sous le coude, ça ne devrait pas être mauvais puisque de bonne inspiration, verdict après le dîner de ce soir.

Pour deux bons gourmands, voir trois :

- De la pâte brisée

- 1/3 de sachet de flocons de pommes de terre ou une grosse pomme de terre préparée en purée

- 1oeuf

- du cumin, du paprika, de l’harissa (le tout au goût de chacun)

- 60 gr de fromage rapé

- ¼ d'oignon haché finement

- 1/2 gousse d'ail ou de l'ail en poudre

- 2 cs de coulis de tomate

- 4 olives coupées

- 2 portions de fromage à tartiner de votre choix

- 1/2 petite boite de thon

- 1 jaune d'oeuf pour dorer

- du persil

Commencez par étaler la pâte en forme de rectangle. Préparez votre purée comme d’habitude, ensuite on lui rajoute un oeuf, les épices, la harissa, le coulis de tomate, l'oignon haché finement et l'ail et mélangez bien le tout.

on étale la purée sur la pâte au milieu, on rajoute la moitié du fromage râpé tout le long de cette bande, avec les olives coupées.

Rajoutez les demi portions de fromage au centre,  puis recouvrir de thon bien égoutté et du reste de fromage râpé.

Refermer la pâte en formant un boudin et dorer au jaune d’oeuf, faites de jolies incisions et enfourner à 180° environ 20 minutes à châleur tournante, parsemez de persil haché et d'un peu de fromage rapé.

Pour mon anniversaire, mon « pépé » chéri m’a offert des sous-sous, je me suis donc offert quelques fringues et une yaourtière... Aujourd’hui, je vais donc tester mes premiers yaourts maison. Et pour ne pas faire dans la facilité (et aussi parce qu’il me reste quelques macarons « râtés » de mercredi), je vais commencer par une recette « inventée » (mais largement inspirée de la recette des yaourts aux spéculoos de Samania). Je vous dirais demain si cette recette (et cette première en matière de yaourts maison) est une réussite ou non... 

YAOURTS AUX MACARONS

Ingrédients pour 7 grands pots :

1 yaourt nature
1 litre de lait demi-écrémé

L'équivalent d'1 pot à yaourt de lait en poudre
Quelques macarons « râtés »

7 cuillères à café de sucre

Préparation :

1/ Mixer le lait, la poudre de lait et les macarons.

2/ Mettre le liquide dans une casserole et porter à ébullition (tourner de temps en temps). Retirer du feu et laisser refroidir.

3/ Mixer le yaourt avec le liquide et le sucre. Mettre dans les pots dans la yaourtière pour 10 heures.

      
4/ Le lendemain, mettre au frais pour minimum 4 heures.

Alors verdict : Ces yaourts sont à tomber par terre.... une onctuosité, pas trop sucré, un goût de macaron mais pas écoeurant... La prochaine fois, je pense que je tamiserai un peu le mélange car il y avait une légère couche un peu plus épaisse sur le dessus.... pas mauvaise mais sensation en bouche dont on n'a pas l'habitude. En tout cas, on s'est régalé !!!