Papillote de poulet au miel et au sésame

Voici une autre papillote, mais avec de la volaille cette fois... La sauce proposée dans cette recette peut aussi parfaitement servir de marinade pour des brochettes de poulet ou des pilons grillés.

Pour 2 personnes, il m'a fallu :

2 escaloppes de poulet
4 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 pincées de piment doux
2 cuillères à soupe de coriandre (surgelée de chez M. picard pour moi mais l'idéal c'est la coriandre fraîche)
2 cuillères à soupe de graines de sésame (préalablement grillées)
Sel et poivre


Préchauffez le four à 210°C. Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf le poulet.

Mettez les escaloppes de poulet à mariner pendant 30 à 40 minutes dans la préparation.

Badigeonnez l'intérieur des papillotes avec un peu d'huile d'olive et déposez les escaloppes marinées dans chacune des papillotes. Répartissez la sauce sur les 2 escaloppes.

Fermez les papillotes et mettre au four pour 15 minutes.

Servir avec des tagliatelles de courgettes par exemple...




Pensez à mon petit jeu !!