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11 avril 2008 5 11 /04 /avril /2008 19:41

Demain soir, nous allons fêter l'anniversaire de mon chéri (il a eu 34 ans hier) mais il ne le sait pas encore... Aujourd'hui, nous préparons donc un maximum de choses afin de garder la surprise le plus longtemps possible. Au menu, bon petit plat et patisseries alléchantes !


Voici une recette de tajine, ce plat est vraiment délicieux et peut se faire la veille...

Les ingrédients pour 6 personnes :

-   1 kg 200 de poulet,

-   2 tomates

-   2 oignons

-   200 gr de  pruneaux

-   une douzaine d'abricots secs

-   10 à 20 amandes

-   1 dosette de safran

-   1 cube de bouillon de légumes

-   1 pincée de cannelle

-   1 pincée de cumin

-   huile d'olive

-   sel, poivre

- une cuillère à soupe de graines de sésame

-   500 ml d'eau

 

La recette :


- Dans une cocotte faire dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez les épices.

- Coupez les tomates en dés, les ajouter et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

- Ajoutez les abricots et les pruneaux, laissez cuire à nouveau 10 minutes.

- Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d'assaisonnement si nécessaire et prolonger un peu la cuisson.

- Faire dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive.
- Servir le tajine saupoudré des amandes et des graines de sésame.

 

Nous avons dégusté ce tajine avec de la semoule épicée (celle qui "ravigote" et bien c'était délicieux !!!)

 

 


 

 

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Published by Sophie et sa cuisine - dans Viandes - volailles - etc.
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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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