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6 avril 2008 7 06 /04 /avril /2008 10:21
Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog de Mouni

Ses photos m'avaient vraiment fait de l'oeil, cette brioche semblait vraiment trop bonne, il a donc fallu que je l'essaie

Pour une belle brioche, il vous faut :


- 250 gr de farine

- 2 oeufs

- 4 cuillères à soupe de lait

- 75 gr de beurre ou de margarine

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café et 1/2 de levure boulangère

- Vanille

- 1 cuillière à café de pépites de chocolat (en fonction des goûts)

 

Commencez par chauffer lait+beurre jusqu'à ce que le beurre fonde complètement, on verse dans la cuve de la MAP, on rajoute les oeufs battus.

Tamisez dessus la farine et rajoutez le sucre, la vanille, le sel et la levure et mettre sur programme "pétrissage et levée", une fois le programme terminé, ne pas ouvrir la MAP et laisser encore lever 30min puis retirer la pâte.

 

Pétrir encore quelques minutes et divisez la pâte en 4 portions que vous déposez dans un moule à cake beurré.

Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever 45 min voir 1h.

 

Retirez le film alimentaire, dorez avec   un jaune d'oeuf mélangé à 2 cuillères à soupe de lait et parsemez de quelques pépites de chocolat (si vous le voulez). Moi, pour la cuisson, j'ai mis à 180°C pendant 15 bonnes minutes à châleur tournante. (après tout dépend de votre four).

 

Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, s’il ressort bien propre c'est bon!! la brioche est vraiment bien dorée.

 

 

Laissez refroidir un petit peu quand même et coupez en tranches. Maintenant, régalez-vous ! Bon goûter !!!

 

 

 



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Published by Sophie et sa cuisine - dans Ma boulange - etc.
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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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