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18 avril 2008 5 18 /04 /avril /2008 12:31






Envie de mousse au chocolat, comme ça d'un coup, ça m'a pris... Alors quand une envie comme ça vous prend, moi, je dis : "il faut y succomber !!!


 

 


 


 


 


 

 


Ingrédients :


- 170 gr de chocolat noir
- 8 cl de lait entier
- 1 jaune d’œuf
- 4 blancs d’œufs
- 20 gr de sucre en poudre


Commencer par concasser le chocolat en petits morceaux. Pendant ce temps, mettre le lait à bouillir.

Hors du feu, ajouter le chocolat amer concassés et remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.

Ajouter le jaune d’œuf.

Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. A mi-parcours, ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre au fouet.

Ajouter un quart des blancs au mélange chocolaté en battant vivement pour rendre le mélange souple puis ajouter le reste des blancs très délicatement et doucement pour ne pas les casser.

Verser la préparation dans un grand saladier familial ou dans des verrines individuelles. Décorer selon vos envies.

Disposer au réfrigérateur minimum 1h, voir beaucoup plus c’est bien meilleur le lendemain.

Bonne gourmandise...


Alors, ça vous tente, vous aussi ??? En tout cas, moi je vous dis, cette mousse est à tomber !!!!!


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Published by Sophie et sa cuisine - dans Mousses - yaourts - etc.
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commentaires

mewmewchou 18/04/2008 15:08

kikou!!tu as bien raison de succomber à la tentation!!faut pas se laisser aller tout de meme

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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