Côtelettes de porc à la sauce suédoise

Voici une recette trouvée sur le site marmiton... à servir avec quelques frites et de la salade :

Côtelettes de porc à la sauce suédoise :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 grosses côtelettes de votre choix
- 1 pincée de sel et de poivre
- 3 échalotes
- 1 pincée d'ail
- 25 cl de vin blanc demi-sec
- 25 cl d'orange fraîchement pressée
- une pincée de persil
- 2 cuillères à soupe de ketchup (moi, j'en ai mis 4)


Préparation :

Mettez à cuire la viande à feu doux dans une grande poêle pendant que vous préparez le reste des ingrédients : pressez le jus d'orange, épluchez les échalotes et coupez-les finements.

Une fois vos ingrédients prêts et la viande cuite, sortez-la du feu, mais laissez la sauce ajoutez y le vin pour déglacer, puis le jus d'orange.

Tout en remuant la sauce, ajoutez les échalotes, le ketchup pour faire légèrement épaissir la sauce, sel, poivre, ail, persil, puis laissez mijoter quelques minutes avec la viande afin que la sauce épaississe et que les échalotes cuisent un peu (pour donner du goût à la sauce qui ne dois pas être trop épaisse).