Chèvre sec au romarin

Chèvre sec au romarin

- 1 petit fromage de chèvre sec par personne (type rocamadour ou pélardon)

- 1 tranche de poitrine fumée par personne

- 1 brin de romarin

- 10 cl d’huile d’olive (pour 3-4 personnes)

- Poivre

Enroulez chaque fromage dans une tranche de poitrine. Enfoncez dans l’épaisseur un brin de romarin et mettez les fromage dans un plat. Arrosez les fromage d’huile et saupoudrez de poivre. Laissez reposer 2 heures au frais.

Posez vos fromage sur un barbecue bien chaud et laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la poitrine de porc soit grillée.