Ananas grillé à l’huile de vanille

Ananas grillé à l’huile de vanille

- 1 ananas victoria

- 1 gousse de vanille

- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. A l’aide d’un couteau, retirez les graines qui se trouvent à l’intérieur et mélangez les à l’huile d’olive.

Epluchez l’ananas en prenant soin de bien retirer les yeux noirs. Coupez le en 4 ou 8 (en fonction du format de l’ananas) et retirez le coeur. Badigeonnez les tranches d’huile à la vanille et posez les sur la grille du barbecue. Laissez les cuire 10 minutes en prenant soin de bien les faire griller sur toutes les faces. Servez aussitôt avec de la crème fouettée à la vanille bien froide.