Fête du pain : Pain brioché miel, noisette et beurre salé

Parce qu'en ce moment, c'est la fête du pain, j'avais envie d'apporter ma petite contribution à cet événement, voici donc une petite création...

Pain brioché miel, noisette et beurre salé

Pour un pain de 800 gr environ, préparé et cuit en Machine à Pain :

- 120 ml d'eau
- 120 ml de lait 1/2 écrémé
- 370 gr de farine T 55
- 80 gr de poudre de noisette
- 1 cube (22 gr) de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 40 gr de beurre salé
- 40 gr de miel liquide
- 1 cuillère à café de jus de citron

Mettez les ingrédients dans cet ordre dans votre machine à pain (à moins que vote marque préconise les liquides après). Programme brioche/pain sucré - poids 750 gr - croût moyenne.

Ce pain brioché est bien meilleur froid avec simplement un peu de beurre ou un peu de confiture d'abricot.


La photo viendra demain... mince, pas eu le temps.