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25 janvier 2009 7 25 /01 /janvier /2009 06:41
Aujourd'hui, je vous propose une recette originale pour utiliser des feuilles de bricks... Des bricks, ce n'est pas ce qu'il y a de plus original me direz-vous mais c'est la garniture de ces bricks qui change des classiques bricks au thon ou à l'oeuf...


Pour un petit dîner à 3 (2 adultes et 1 grand bébé), j'ai préparé 5 bricks (bien garnis) :

3 feuilles de bricks
20 g de beurre fondu
150 g de ricotta
50 g de gruyère râpé
25 g d'amandes émondées
30 g de noisettes entières
40 g de figues séchées moelleuses
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 bonne pincée de noix de muscade
Sel
Poivre



Ecrasez finement à la fourchette la ricotta dans un saladier. Ajoutez le sel, poivre et la muscade. Ajoutez le fromage râpé ainsi que les amandes, les noisettes, les figues coupées en petits morceaux, l'oeuf et la ciboulette. Mélangez bien.

Coupez les feuilles de bricks en 2, badigeonnez-les de beurre fondu. Mettez un peu de farce en haut de la feuille de bricks, étalez. Repliez en 2 puis pliez pour former un triangle et replier à nouveau sur toute la longueur de la bande. (il existe des tas d'explications sur le net si ça ne vous semble pas clair).

Disposez les bricks sur une plaque antiadhésive.

Faites cuire à four préchauffé à 200°C pendant 15 mn environ et servez avec une salade verte ou des graines germées.




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Published by Sophie et sa cuisine - dans Cuisine du monde - etc.
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commentaires

Caroline BERNHARD 25/01/2009 10:49

Justement, j'ai tous les ingrédients dans le frigo....

Sophie et sa cuisine 29/01/2009 10:03


Alors, tu as essayé ??


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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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