Tarte vanillée et croustillante aux pommes

Voici une petite tarte que j'ai préparé tout à l'heure pour que mon chéri ait un petit dessert ce soir.

Pour la pâte, il m'a fallu :

- 250 gr de farine T55 tamisée
- 125 gr de beurre demi-sel mou
- 3 cuillères à soupe de sucre fin
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 85 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine

Commencez par travailler ensemble la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Votre pâte va ressembler à du sable grossier, ajouter le sucre, la vanille puis l'eau petit à petit. Quand la pâte commence à prendre une forme de boule, ajoutez les flocons d'avoine. Malaxez encore quelques secondes puis réservez votre pâte : au minimum 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez vos pommes : pour une belle tarte, il m'aura fallu 4 pommes, mais elles n'étaient pas bien grosses.

Epluchez les et coupez les en rondelles régulières. Citronnez les légèrement et réservez les.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Etalez votre pâte et froncez votre moule.

Déposez vos rondelles de pomme et enfournez pour 30 minutes environ (le temps dépend de votre four).




Touche gourmande : vous pouvez comme moi, saupoudrer un sachet de sucre vanillé sur les pommes.

Avec cette quantité de pâte, vous pouvez préparer une belle tarte et plusieurs tartelettes (ou même 2 tartes)