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8 juin 2008 7 08 /06 /juin /2008 07:58

Voici un petit dessert rapide et bien sympa à proposer en famille ou lors d'un repas en tête à tête...



Pour 2 gourmands :



- 150 gr de pâte sablée croustillante vanillée

- 1/2 cuillère à café de pâte de pistache

- 50 gr de fraises françaises bien mûres

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 5 cl de lait concentré non sucré

- 2 cuillères à café de sucre en poudre ou d'édulcorant

- 8 ou 10 pistaches non sâlées concassées



Préchauffez votre four à 180°C.


Préparez votre pâte en mélangeant votre pâte sablée à la pâte de pistache... Vous obtiendrez des "tourbillons". Etalez votre sur une épaisseur d'1/2 cm et coupez des sablés grâce à un emporte-pièce.


Mettre au four pour 25 minutes.


A la fin de la cuisson, laissez refroidir sur une grille.


Préparez votre mousse de fraise : montez votre lait concentré façon chantilly (mettez vos ustensiles au frais avant tout comme pour la chantilly).

Dans un blender, mixer vos fraises avec le jus de citron et le sucre.


Incorporez ce jus à la crème de lait concentré.


Réservez au frais pendant une heure.


Dressez vos assiettes avec un palet croustillant dans le fond et de la mousse de fraise au dessus. Décorez avec des pistaches concassées.








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Published by Sophie et sa cuisine - dans Petits gâteaux et gourmandises
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commentaires

mc 08/06/2008 23:44

Pas mal ce palet à la pistache !!!

Caroline BERNHARD 08/06/2008 08:36

J'adooore le nouveau look de ton blog ! Bon dimanche !

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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