Mon cake rose et litchies pour Odélice

Cake rose et litchies

Pour un cake de 26 cm, il vous faut :

- 2 oeufs

- 100 gr de sucre en poudre (extra-fin pour moi)

- 160 gr de farine avec poudre levante incorporée

- 150 gr de beurre

- 3 cuillères à soupe de sirop de rose (Monin pour moi)

- 250 gr de litchies au sirop (poids égoutté) + 4 cuillères à soupe du sirop

 

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le beurre (fondu pour moi, pour un cake mœlleux).

Ajoutez le sirop de rose mélangé au sirop de litchies que vous avez réservé.

Préparez votre moule à cake (beurré et fariné) si celui-ci n’est pas en silicone.

Ajoutez à votre pâte, les litchies farinés et coupés en morceaux (pour évitez qu’ils ne tombent trop au fond du moule). Mélangez doucement.

Mettez votre pâte dans le moule, enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.