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9 septembre 2008 2 09 /09 /septembre /2008 06:29
Une envie de tajine depuis quelques jours... Il me fallait combler ça !


Une tajine oui, mais laquelle... bah ma petite recette, petit mélange de tas de recettes croisées sur le net.


Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet
- 1 citron confit
- 4 petites courgettes
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraiche émincée
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive



Mettre l'huile dans votre plat à tajine, ajouter l'oignon et la gousse d'ail émincés. Mettez l'ensemble de vos épices, les courgettes coupées en tronçons de 1 à 2 cm et les cuisses de poulet coupées en deux.

Ajoutez 1 à 1,5 verre d'eau.

Couvrez et mettre sur feu doux pendant 1 heure.

Terminez la cuisson pendant 1 heure au four à 160°C.

Moi, je l'ai proposé à la dégustation avec une semoule épicée.





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Published by Sophie et sa cuisine - dans Cuisine du monde - etc.
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sandrine 11/09/2008 14:45

ah une tajine !!! c'est trop bon ! en plus il tombe des cordes chez moi depuis ce matin, ce serait super pour ce soir !

ceci 09/09/2008 15:37

hummmm!!! en voilà une belle tajine!!! Ça donne envie

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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