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18 octobre 2008 6 18 /10 /octobre /2008 05:56
Le week-end dernier, nous avons eu la visite de mes beaux-parents... et Belle-maman ne vient jamais les mains vides ! Elle nous a enmené les dernières salades de son jardin, ainsi que quelques tomates et poivrons.

Mardi, il fallait à tout prix que j'utilise ses salades sinon elles seraient parties à la poubelle dès le lendemain... j'ai donc préparé un beau saladier de laitue et pour accompagner cette salade, j'ai préparé des sortes de "nuggets" de poulet.

Voici ma recette de bouchées croustillantes et croquantes de poulet au curry.


Pour une vingtaine de bouchées :


- 3 petites escalopes de poulet
- 200 gr de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 20 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel et poivre

- huile de friture


Rien de plus simple que la préparation de ces bouchées...

Préparez votre pâte à beignets en mélangeant le jaune d'oeuf avec la farine, ajoutez l'eau petit à petit. Terminez avec le curry, les graines de sésame, le sel et le poivre. Votre pâte doit être bien lisse.

Coupez vos escalopes en morceaux, plongez les dans la pâte puis mettez les  à cuire dans l'huile bien chaude (et surtout ne mettez pas de couvercles même si ça éclabousse un peu... attention à la vapeur d'eau dans l'huile (je sais de quoi je parle ;) )

Vos bouchées seront cuites après 10 minutes environ.

Servir immédiatement...

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Published by Sophie et sa cuisine - dans Viandes - volailles - etc.
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commentaires

Phil 18/10/2008 20:41

Je vois bien les affamés que je vais inviter les avaler goulument !

coriandre et cie 18/10/2008 09:26

elles sont vraiment appétissantes...tes croquettes....brillantes ! hummmm:0043:

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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