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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 06:58
Voici un bon plat de saison... et qui en plus m'a aidé à "écouler" un rôti de boeuf cuit et que l'on a trouvé un peu dur.

Dans cette recette, nous l'avons trouvé extra !

J'ai préparé un grand plat, de quoi nourrir 6 personnes.


550 g de boeuf hâché
1 oignon
2 gousses d'ail
30 g de margarine
400 g de tomates concassées
20 g de farine
Sel, poivre
3 cuillères à soupe d'herbes de provence
2 cuillères à soupe de parmesan
Environ 1,2 kg de purée (pomme de terre, sel, poivre, muscade, beurre/crème fraîche)
40 g de gruyère râpé



Faites revenir l'oignon hâché et les gousses d'ail dégermées et mixées avec un bon morceau de beurre. Ajoutez les tomates, la viande hâchée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de provence.

Quand tout est cuit, coupez le feu et ajoutez un peu de parmesan. Bien mélangez. Etalez au fond du plat à gratin. Préparez la purée. Etalez au dessus de la viande. Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four à gratiner pendant une dizaine de minutes.

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Published by Sophie et sa cuisine - dans Viandes - volailles - etc.
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commentaires

joujoune 30/12/2008 18:32

Et que dansent les vents du ciel pour toi et ta famille, en 2009 !
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Sophie et sa cuisine 07/01/2009 18:24


Merci beaucoup pour tes bons voeux... Belle année 2009 à toi aussi !!


coriandre-et-cie 30/12/2008 08:38

bonjour Sophie...c'est vrai que la viande un peu dur ...c'est mieux de la repasser en version hachis ou quiche...bonne idée et bien appétissante...mais c'est l'heure du ptit' dej'....oh coriandre....!

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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