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18 janvier 2009 7 18 /01 /janvier /2009 06:00
Il y a quelques jours, je vous parlais de ma pâte à tarte santé et je sais que certaines attendent maintenant avec impatience la recette de tarte que j'allais associer à cette pâte...

Plus de mystère, je vous livre ma petite improvisation qui nous a régalé.


Pour une grande tarte rectangulaire et 2 tartelettes :

350 g de tomates concassées
80 g de concentré de tomate
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
7 sardines (en conserve)
1 cuillère à soupe de basilic
30 g de parmesan râpé



Pour la recette de la pâte, c'est ici.

Pendant que votre pâte repose. Préparez la garniture.

Emincez les oignons, faîtes-les revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate.

Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 20 à 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de cuisson ajoutez le basilic, salez et poivrez.

Disposez la préparation sur votre pâte à tarte.

Ajoutez les sardines en les espaçant. Saupoudrez de parmesan et enfournez pour 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.




Dégustez avec des graines germées :





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commentaires

Caroline BERNHARD 18/01/2009 13:04

A essayer !

Sophie et sa cuisine 19/01/2009 08:06


Et à préparer selon les goûts de chacun : thon, fromage, etc.


Profil

  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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