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27 janvier 2009 2 27 /01 /janvier /2009 06:21
Un panini, ça vous dit ? Et oui, tout comme les buns, il est tout à fait possible de préparer vos paninis à la maison... et non pas en achetant un sachet de pain spécial panini que vous trouverez dans le commerce... Cette recette, je l'ai trouvé sur le forum "plaisirs gourmands".

Pour 5 à 6 paninis (en fonction de leur format) :

Pour la pâte :


310 gr de farine
15 gr de levure fraiche de boulangerie ou 10 gr de levure SAF
1/2 cc de sel
1 cs d'huile d'olive
50 ml de lait mélangés à 100 ml d'eau (le tout tiède)

Mettez l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain, programme pâte seule.

A la fin du programme, sortez votre pâton, divisez-le en 5 ou 6 portions et étalez-les en leur donnant une forme de rectangles.

Déposez les sur votre plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille Silpat.

Laissez lever 30 minutes dans un endroit tiède. Ensuite, enfournez vos pains à panini à four chaud (240°C) baissez le four à 180° et cuisez pendant environ 12/15 min. Vos pains ne doivent pas colorer !!!

Laissez vos pains tiédir avant de les garnir avec ce que vous aimez.

Pour nous : jambon-mozzarella et thon-tomate et câpres.

Pour les cuire, utilisez votre appareil à croque ou un appareil grill viande !!!


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Published by Sophie et sa cuisine - dans Ma boulange - etc.
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commentaires

Cojocano 27/01/2009 22:09

ça fait longtemps que j'en ai pas fait tiens!

Sophie et sa cuisine 29/01/2009 09:59


Essaie ma petite recette et dis moi ce que tu en penses ;)


Caroline BERNHARD 27/01/2009 20:32

A tester ! j'aime beaucoup ce style de repas pour le soir....

Sophie et sa cuisine 29/01/2009 10:00


C'est une recette de cojocano... très sympa


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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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