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13 mars 2009 5 13 /03 /mars /2009 06:00
Pour une quantité incroyable de gauffres... pour beaucoup, beaucoup de monde !!!

1 kg de farine
 6 oeufs
 500 g de beurre
 sel
 4 cuillerées à soupe de cassonade
50 cl de lait
 1 litre de bière blonde de table
 30 g de levure de boulanger
 2 sachets de sucre vanillé


Mettez le lait à tiédi. Prélevez 6 cuillerées à soupe pour y délayer la levure. Faites fondre le beurre dans le reste du lait, laissez refroidir.

Mettez la farine dans un grand saladier. Faites une fontaine, mettez-y les jaunes d’oeufs, une pincée de sel, le sucre vanillée, la cassonade et la levure délayée.

Versez peu à peu, en mélangeant bien, le lait et le beurre fondu, puis la bière pour obtenir une pâte homogène, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
Ajoutez les blancs d’oeufs battus en neige. Couvrez d’un torchon et laissez reposer à proximité d’une source de chaleur pour favoriser la levée (la pâte doit doubler de volume).

Faites cuire dans un gaufrier bien chaud.

Servez les gaufres chaudes avec du sucre glace comme à la foire et régalez-vous.


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commentaires

Sarah 25/03/2009 20:08

Salut Sophie !!!Bonne chance pour le déménagement et continue à publier tes recettes. J'ai éssayé tes gaufres et elles étaient super délicieuses, du coup quand je fais des gaufres , ce sont les tiennes que je refais !Et d'ailleurs, moi aussi, j'ai fait un blog de cuisine, alors si tu veux le visiter ...Bisous et Merci encore !

Sophie 25/03/2009 20:37


Merci pour ce gentil commentaire...

Bise


Virginie de "Passion § Gourmandise" 14/03/2009 12:10

Bonjour Sophie, Cela fait un bon bout de temps que je ne t'ai pas laissé de commentaires toujours "de la faute au temps" qui me manque ces derniers mois !Je vois que tu nous régales toujours autant avec toutes tes recettes et celle-ci m'attire particulièrement, j'ai moi même il y a quelque temps maintenant posté sur mon blog une recette de ce type de gaufres que je trouvais excellente mais à ma prochaine fournée j'essaierai les tiennes !Excellent week end et à bientôt

Sophie 24/03/2009 11:27


Coucou miss

Ravie d'avoir de tes nouvelles !!
J'ai moi aussi peu de temps en ce moment.... la réception de la maison arrive à grands pas

à très bientôt

bise


Cojocano 13/03/2009 22:05

la recette me plait bien, je mets déjà de la bièe dans mes crêpes

waouh 13/03/2009 18:11

TAG ? tAG ! , VOIR CHEZ MOI , C'EST UN GENTIL TAG ETça te fait un peu de pub

Sophie 24/03/2009 11:28


Je réponds à ce tag au plus vite ;)

bise


coriandre-et-cie 13/03/2009 08:34

oh que j'aimerai en manger une...avec du sucre glace qui s'envole au premier souffle ! oh que ça me donne envie...justement je suis au tit' dej...puisque tu en as fais beaucoup...? t'as compris...mais je ne m'invite pas ...non...non.non...loin de moi cette idée...! quoique...

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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