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27 mars 2009 5 27 /03 /mars /2009 06:00
Voici une petite pizza qui change de l'éternelle pizza reine !

Pour une pizza à pâte fine de 30 cm environ :

Pour la pâte :

35 g de levain liquide
95 ml d'eau
175 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel

Pour la garniture :


1 escalope de poulet
5 pétales de tomates séchées
2 cuillères à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de pesto
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 boule de mozzarella


Préparez la pâte à pizza au moins 4 heure avant son utilisation. Pour ma part, je mets l'ensemble des ingrédients dans la cuve de ma machine à pain et c'est elle qui fait tout. Je laisse lever 2 heures de plus à la fin du programme.

Etalez la pâte sur une feuille silpat (ou un papier sulfurisé).

Coupez l'escalope en petits morceaux et faites-les revenir dans une poële chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez. Grillez les pignons de pin à la poële.


Mélangez ensemble la crème fraîche et le pesto.

Recouvrez la pâte à pizza du mélange précédent. Parsemez de morceaux de poulet, de pignons de pin et de morceaux de tomates séchées.

Disposez des morceaux de mozzarella.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant 10 minutes en chaleur classique.

Dégustez avec quelques feuilles de salade et un filet d'huile d'olive pimentée.

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commentaires

crocoD 10/12/2010 05:02



Merci pour cette, je recherchais une Bonne recette de pizza au poulet, et la votre est la 1ere qui ma donné envie !



Biscottine 21/04/2009 19:12

Tiens le 15 mars justement j'avais publié une pizza qui y ressemble beaucoup.

Roland 29/03/2009 13:41

Très belle recette .
Amitiés,
Roland

Sophie 31/03/2009 13:01


Merci beaucoup pour ta visite et ton gentil commentaire.


c_lynhoch 27/03/2009 15:20

Ouhh là là ca approche !Bon courage ! Bizoo. Céline

c_lynhoch 27/03/2009 13:04

Huuuumm ! J'en veux !Ca avance la préparation du déménagement ?Bizooo à vous 3 ! Céline

Sophie 27/03/2009 14:19


On aura les clés le 02... je suis dans les cartons jusqu'au plafond !!! Y'en a partout...

Bisous miss


Profil

  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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