Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 juin 2009 1 29 /06 /juin /2009 06:00
L'autre jour, mon petite bonhomme m'a réclamé un "gaato". Comme je suis une bonne mère, je me suis exécutée (d'autant plus facilement que j'avais repéré une bonne petite recette sur le blog de Cléa)

J'ai légèrement modifié la recette en fonction de mes placards.

Pour un gâteau de 20 cm environ :

3 oeufs
40 g de farine
40g d'amandin
30 g de sucre roux

50 g de sucre blanc

60 g de purée d’amande complète
1/2 càc de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate

5 cuillères à soupe de jus de citron

 

 

 

Préchauffez le four à 170°C.


Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.


Battez les jaunes avec les sucres jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporez farine, la levure, le bicarbonate et l'amandin.


Battez les blancs d’oeuf en neige bien ferme et incorporez très délicatement au mélange.


Enfournez pour 25 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez totalement refroidir sur une grille. Ce gâteau est délicieux servi bien froid.


NB : Utiliser un moule pas trop grand, diamètre 22 cm maxi.

 


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Clemence 29/06/2009 15:07

je l'ai déjà testé, il est délicieux !

Sophie 01/07/2009 13:40


oh oui, à refaire sans hésiter !!


Cojocano 29/06/2009 14:30

étonnante cette association citron amande

Sophie 01/07/2009 13:41


mais tellement délicieuse !!


Profil

  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

Recherche

Archives