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5 août 2009 3 05 /08 /août /2009 06:00
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je n'aime pas trop manger "des restes" d'un repas... Je m'arrange donc pour préparer pile poil la bonne quantité même lorsque je prépare des plats type couscous, carbonnade, etc.

Parfois, même en faisant attention, je me retrouve avec des restes sur les bras. C'est ce qui est arrivé suite au barbecue de samedi, où nous étions quand même 10 autour de la table (adultes et enfants) il faisait tellement chaud que nous avons peu mangé.

Je me suis donc retrouvé avec des restes de viandes grillées et notamment 3 cuisses de poulet.

Voici une petite recette préparée à partir de ces 3 cuisses de poulet, et pour tout vous avouer, je la referais même sans restes de poulet avec par exemple des escalopes car ces burgers étaient vraiment excellent, d'ailleurs Cédric m'a dit au moins 5 fois au cours du dîner "c'est bon, je me régale !"



Pour 4 burgers :

3 cuisses de poulet cuites (ou 3-4 escalopes)
2 cuillères à soupe d'oignon émincés (surgelés pour moi)
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
1 petit suisse
1 cuillère à café de curry en poudre
1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 petits oeufs battus en omelette
1 cuillère à soupe de sésame doré
2 cuillères à soupe de poudre de noisette
Sel, poivre

Huile d'arachide pour la cuisson



Commencez par décortiquer le poulet

Hachez-le, ajoutez le reste des ingrédients et laissez tourner le hachoir quelques secondes de plus.

Mélangez bien la préparation.

Formez vos burgers (moi, j'ai utilisé une nonnette ronde avec son poussoir)

Faites chauffer de l'huile d'arachide dans une grande poële. Faites cuire vos burgers 5 bonnes minutes par face (attention quand vous les retournez, les burgers restent fragiles tant qu'ils ne sont pas cuits).

Dégustez-les tel quel  avec une salade de crudités ou en hamburger avec une sauce exotique, de la salade, des rondelles de tomates et quelques frites fraîches !





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commentaires

Marly 06/08/2009 10:27

Un délicieux hamburger

Clemence 05/08/2009 06:51

ça doit être délicieusement parfumé...

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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