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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 22:00

Voici une petite confiture rafraichissante, parfait pour les petits déjeuners du week-end. J'ai créée cette recette à notre retour de vacances, il y a quelques semaines déjà.. en effet, nous avions acheté une cagette entière de melon... 9 melon, énormes et délicieux pour 8 euros, qui dit mieux !?

Pour 6 pots :

4 melons jaunes
Même poids en sucre cristallisé
5 branches de menthe
Le jus de 6 à 8 citrons


Enlever l'écorce et les pépins des melons, et coupez-les en cubes.

Pesez le même poids de sucre que celui des cubes de melon. Mettez le tout dans un très grand saladier, ajoutez les branches de menthe préalablement lavées et essuyées. Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Pressez les citrons et ajoutez le jus dans le saladier. Mélangez.

Versez le mélange dans une bassine à confiture et faites cuire à petits bouillons pendant environ 45 minutes.

Retirez du feu, laissez tièdir et remettre sur le feu à petits bouillons quelques minutes.

Mettre en pots.

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Published by Sophie - dans Fruits - etc
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commentaires

coriandre-et-cie 14/09/2009 18:16

oups j'avais oublié ta question ...désolée ma tit' sophiealors avant les 1ères gelées...mais dans les restaurants ils commencent à nous servir de la purée de butternut...donc je pense que tu peux essayer d'en ouvrir une...ce doit être orange flachou !!!!! bonne récolteje t'envoie un mail de suite pour le four à pain

coriandre-et-cie 14/09/2009 11:09

quelle belle idée !!! je succombe ma sophie !!!!

Sophie 14/09/2009 17:07


Je la trouve finalement très sucrée cette confiture... Mon chéri aime beaucoup lui.

Dis, faut les cueillir à quand les courges butternut ? (Les graines que tu m'as envoyé l'an dernier)


maalicia 13/09/2009 22:27

oui tu as raison un vrai delice, mois je le fais avec le melon d'espagne qui lui est jaune de peau et allongebravo a toi et bonne degustation

Sophie 14/09/2009 10:20


Merci de ta visite ;)
Bonne semaine


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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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