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28 septembre 2009 1 28 /09 /septembre /2009 21:14

L'automne dernier, ma copinaute Sandrine (Coriandre et cie) m'a gentiment envoyé des graines de courge buternut.

Au printemps, j'ai préparé mes semis, une première pour moi ! Et mes semis ont été productifs...

Une bonne quizaine de courges poussent encore dans le potager... j'en ai déjà cueillies 3 et j'ai été heureuse d'en offrir 2, et oui quelle satisfaction d'offrir sa propre production du potager, c'est un peu le même effet que lorsque j'offre une "cousette" ... il m'en restait donc 1 (pour le moment) pour goûter à cette courge inconnue pour moi.

Sandrine m'a conseillé de la préparer en purée ou dans une omelette... Nous goûterons à l'omelette demain soir, après une bonne soupe de légumes variées.

Ce soir, nous avons mangé notre dernier barbecue de l'année (enfin sans aucun doute) et j'avais préparé des potatoes de courge buternut... et bien cette courge surprenante est vraiment excellente préparée de cette manière !!!


Une courge butternut complète (ça doit convenir à 5 à 6 personnes)
3 cuillères à soupe de tournesol
3 cuillères à soupe d"origan
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe de paprika
huile pour la friture


Epluchez, épépinez et coupez la courge en petits quartiers.

Dans un grand saladier, mélangez ensemble l'huile de tournesol, les épices et l'origan.

Ajoutez les quartiers de courge et mélangez pour bien enrober la courge.

Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde.

Disposez les quartiers de courge les uns après les autres dans l'huile chaude. Retournez les "potatoes" régulièrement et surveillez la cuisson.

Cuisez pendant 20 min environ, jusqu'à ce que les "potatoes" soient bien dorées.

Dégustez bien chaud avec une sauce de votre choix.





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commentaires

coriandre-et-cie 30/09/2009 08:37


coucou ma sophie ...j'ai une autre recette qui arrive sur mon blog dans 4 jours...mais je te la donne avant...tu en cuits 1 kg à la vapeur...bien égoutter...l'écraser au presse purée et ajouter 10
cl de lait de coco , et une pointe de cannelle...poivre et servir ...tout simplement waouh !


Sophie 01/10/2009 19:44


Oh la la, à tester au plus vite alors !!! :D
On a testé l'omelette... c'est à se "taper le cul par terre" !! lol
trop trop bon, merci miss


coriandre-et-cie 29/09/2009 10:46


oH ! AHHHH ! OHHHHH ! RHOOOOO ! Làala !!!!!
on en parlait justement hier !
je t'en pique une sans réfléchir ! c'est trop bon


Sophie 29/09/2009 23:05


Ca y est j'ai découvert, cette courge est délicieuse... ces potatoes étaient délicieux. Et ce soir, nous l'avons mangé comme tu l'as conseillé dans une omelette avec quelques lardons, c'est tout
simplement à tomber, on a tous adoré (même Nolan) !!! Merci pour cette belle découverte Sandrine (je pense à toi pour les graines)


Cricridam 28/09/2009 22:17


Je n'ai jamais mangé ce légume... ça doit être original !


Sophie 28/09/2009 22:21


N'hésites pas si tu en as l'occasion... c'est un petit peu farineux, mais ce n'est pas mal du tout. Demain on la teste dans une omelette et d'ici quelques jours en purée...


maalicia 28/09/2009 22:00


ca a une jolie couleur
j'ai cherchee des graines dans 5 magasins differents au printemps et personnes ne connais, je suis ravie de voir que j'avais pas revee et que ca existe vraiement


Sophie 28/09/2009 22:17


J'essaierai de te mettre des graines de côtés si tu veux... ;)


AurelieW 28/09/2009 21:56


elles ont l'air bonne tes frites


Sophie 28/09/2009 22:17


Trop trop bonnes !!


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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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