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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 16:00

Une grosse envie de cheese cake depuis quelques jours... besoin d'un peu de réconfort car gros coup de stress... il ne m'en fallait pas plus pour me mettre en cuisine... bon, je cuisinais toujours mais là cette fois, je me suis dit qu'il fallait aussi que je remette un peu de vie dans ce blog qui part en jachère complète... pour mieux reprendre, qui sait ?

 

Alors pour un petit cheese cake (4/5 personnes - un petit moule à charnière de 15 cm environ) :

 

Base :
180 g de speculoos
90 g de beurre


Garniture
:


330 g de St-Môret
100 g de fromage blanc
75g de sucre en poudre
le jus d'un citron vert (et le zeste si c'est un citron bio)
1 oeuf


   2011-8464.JPG

Commencez par réduire les spéculoos en poudre (au robot), faites fondre le beurre et l'ajoutez à la poudre de spéculoos.

Tapissez le fond de votre moule à charnière d'une feuille de papier sulfurisé puis disposez le fond de spéculoos en le tassant bien.


Préchauffez votre four à 180°C.

Réservez au frais le temps de préparer l'appareil au fromage frais.

Dans un grand bol mélangez le st môret et le fromage blanc. Ajoutez le sucreet le jus de citron (et les zestes si citron bio). Mélangez bien puis ajoutez l'oeuf.

Versez la préparation sur la base biscuitée froide et mettez au four pour 40 minutes environ.

Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante puis placez-le au frais jusqu'au lendemain.

 

Servez avec un coulis de fruit rouge.

 

Régalez-vous !

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commentaires

la Fourmi Elé 07/03/2012 14:10


Je n'ai qu'une chose à dire...HUm!

caroludoma 20/09/2011 22:52



bien appétissant !!!!! miam maim......



adrienne480 19/09/2011 09:04



Yo !!! j'ai failli croquer l'ordi !! et hop dans le dossier des dessert à faire !!! merci !!!



la chtitezalex 18/09/2011 22:05



oh lala !!! ça a l'air super mega bon !!!


je vois que le sucre, ça continu !!! pas bien !!! lol



margotteauxpomme 18/09/2011 19:10



oh oui, j'espère que tu trouveras le temps et l'envie de l'y remettre!!!! bises



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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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