Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 janvier 2010 7 03 /01 /janvier /2010 16:50
Voici un petit dessert que je devais publier il y a quelques semaines déjà... et oui, c'était une dégustation qui a eu lieu courant octobre.... avant que nous apprenions la maladie de Nolan.

Comme ce petit dessert était bien bon et plein de surprise (et oui, on ne sait pas ce qui se cache sous la coque avant de l'avoir cassé), je me suis dit qu'il pourrait être intéressant de vous partager la recette et de la proposer pour le concours sur le chocolat chez Plurielles.fr


Ingrédients (pour 6 personnes) :

40 cl de crème liquide
200 g de chocolat blanc à patisserie
50 g de chocolat noir en copeaux
3 feuilles de gélatine
20 g de sucre en poudre



100 g de bon chocolat noir à patisserie pour les coques



Préparation :

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Pendant ce temps temps, laisser tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes.

Monter la crème liquide en chantilly en ajoutant à la fin le sucre en poudre.

Faire fondre les feuilles de gélatine en les mettant toutes mouillées dans une petite casserole. Rajoutez au chocolat fondu et laisser refroidir. Ajoutez le chocolat à la chantilly et mélangez délicatement.

Rajoutez à la préparation les copeaux de chocolat.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, et nappez des moules sphériques (ou de la forme que vous désirez), en 2 couches (mettez 10 minutes au congélateur entre chaque couches).

Quand les coques de chocolat sont bien prises, versez la mousse stracciatella dans les coques de chocolat.

Laisser prendre au moins 2 à 3 heures au frais.

Bonne dégustation !



coque-chocolat-coeur-stracciatella.jpg


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Solange31 04/01/2010 00:30


Cela semble vraiment délicieux !
Je te souhaite une excellente année 2010 ainsi qu'à toute ta famille, avec bien sûr en souhait principal que Nolan guérisse au plus vite et que sa maladie ne soit plus qu'un très mauvais souvenir
!
Je vous fais plein de bisous


Sophie 06/01/2010 08:33


Merci beaucoup c'est très gentil, belle année à toi aussi


cojocano 03/01/2010 18:17


superbe dessert.
Meilleurs voeux, j'espère que cette année sera riche en bonnes nouvelles pour la santé de Nolan et que les traitements mettront un bon coup de pied aux fesses à cette sale maladie. Plein de pensées
et d'ondes positives pour vous.


Sophie 03/01/2010 22:50


Merci beaucoup miss
C'est dans les moments comme ceux que l'on vit actuellement que l'on comprends l'importance du bonne année et "bonne santé surtout" que l'on s'adresse lors des voeux de nouvelle année...
Belle année 2010 à toi et à toute ta famille aussi :)


AurelieW 03/01/2010 17:02


en ce début d'année, il est de tradition de se souhaiter une bonne année, et moi je te souhaite vraiment et sincerement une belle et heureuse année, du moins autant que possible vu la situation et
uen guérison pour Nolan....
Courage à vous


Sophie 03/01/2010 22:51


merci beaucoup c'est très gentil
Bonne année 2010 à toi aussi


Profil

  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

Recherche

Archives