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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 08:00

Il y a quelques temps, j'ai vu passé sur facebook, une recette de pâte de fruits à base de jus d'orange. Depuis, l'envie d'en faire moi aussi était là.

 

Il me restait encore une brique de pulpe d'abricot, et les pâtes de fruit à l'abricot... "hum, miam !".

 

Comme aujourd'hui c'est la fête des mamies, Nolan va en ramener à sa grand-mère, en plus d'un petit cadeau qu'il a réalisé lui-même.

 

IMGP0001.JPGPour une quarantaine de petites pâtes de fruit, il vous faudra :

 

- 500 ml de pulpe d'abricot

- 2 gr d'agar-agar (soit un sachet)

- 5 gr de beurre

- 150 g de sucre en poudre

 

Mélangez ensemble la pulpe de fruit, l'agar-agar et le sucre. Mettez ce mélange dans un casserole et portez à ébullition pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez le beurre, mélangez puis mettez sur feu doux pendant encore 5 minutes.

 

Versez le mélange dans des minis moules en silicone (pour moi, moule à chocolat et moule à petits gâteaux).

 

Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au frais. Grâce à l'agar-agar, les pâtes de fruit vont prendre très vite (moins de 2 heures !).

 

Démoulez les pâtes de fruits, roulez-les dans du sucre semoule (juste avant de servir) et régalez-vous ! (Désolée pour la mauvaise qualité des photos... et demain, même si il y a du soleil, pas sûr qu'il reste des pâtes de fruit avec Nolan... il adore ça !)

 

 

Et encore bonne fête à toutes les mamies !!!

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commentaires

bertille 24/05/2011 09:57



merci pour le conseil ;)



Sophieleb 25/05/2011 15:04



De rien ;)



Bertille 11/05/2011 12:59



merci pour cette recette que je garde sous le coude pour cet été


ça se garde combien de temps après réalisation?



Sophieleb 22/05/2011 17:12



en fait, je n'en sais rien car elles ont été vite mangé... par contre si tu ne mange pas tout en une fois, n'enrobe pas tout de sucre car il fond vite



la chtite zalex 06/03/2011 19:38



alors la, j'en apprend une bonne ...


du beurre dans les pates de fruit ... je savais que c'était hyper sucré ... donc je fesais gaffe, ben maintenant, j'ai appris qu'il y avait du beurre, c'est terminé !!! lol ...



fafa 06/03/2011 17:25



Coucou Sophie !!!


Il ya bien longtemps que je ne suis pas venue sur vos blogs à toutes et je découvre des merveilles, comme tes petites pâtes de fruit qui ont l'air très savoureuses !!!!!


Gros gros bisous à bientôt



karine 06/03/2011 13:48



j'adore les pâtes de fruits !!!


bon dimanche



Profil

  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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