Dimanche 6 avril 2008
Deux petites compotes pour bébé... C'est très simple, il suffit de préparer vos fruits (les laver, éplucher et couper en morceaux).

Les mettre dans une casserole et faire cuire à feux doux 15 à 20 minutes. Inutile de mettre de l'eau pour la cuisson car les fruits rouges en rendent pas mal.

Vous pouvez passer votre compote au mixer à soupe pour éviter les gros morceaux.

Au moment de les mettre en coupelle, mettre une cuillère à café de sucre par portion.

- 1 poire et 200 gr de framboises donnent 2 coupelles

- 2 pommes, 200 gr de framboises et 400 gr de fraises donnent 4 coupelles.


La compote poire-framboise est plus liquide, c'est normal.

Bébé s'est régalé avec les 2 sortes de compotes.

par Sophie et sa cuisine publié dans : Recettes pour bébé, etc.
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Dimanche 9 mars 2008
Deux petits goûters rapides et sains pour bébé...

Petite semoule à la fleur d'oranger

Pommes fondantes sur son lit de semoule vanillée


Pour préparer la semoule à la fleur d'oranger,  il vous faut :

- 125 ml de lait infantile
- 15 gr se semoule extra fine
- 1/2 cuillère à café de sucre roux
- Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger


Faîtes chauffer le lait, y ajouter la semoule et laisser cuire pendant 5 bonnes minutes. Ajouter le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Décorez avec un peu de sucre.

Proposez à la dégustation tiède ou froid.




Pour les pommes fondantes sur lit de semoule vanillée, il vous faut :

- Le quart d'une grosse pomme épluchée et coupée et petits morceaux
- Un peu d'eau minérale
- 15 gr de semoule extra fine
- 125 ml de lait infantile
- 1/2 cuillère à café de sucre semoule
- Quelques gouttes de vanille liquide
- 1 micro pincée de cannelle pour la décoration

Préparer la semoule en chauffant le lait. Quand le lait est chaud, y ajouter la semoule, cuire pendant 5 bonnes minutes. Ajouter le sucre semoule et la vanille.

Pendant ce temps, préparer les pommes, en les mettant à cuire dans une casserole avec un demi-verre d'eau minérale.

Au bout de 8 à 10 minutes, les morceaux de pommes deviennent fondandes, si il reste de l'eau, les égoutter.

Mettre la semoule dans un ramequin, déposer sur le dessus les pommes fondantes, décrer avec un peu de cannelle.

Proposez à la dégustation froid.






par Sophie et sa cuisine publié dans : Recettes pour bébé, etc.
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Mardi 26 février 2008
Au menu  pour bébé aujourd'hui :

Purée de patate douce et boeuf hâché

et en dessert compote multi-fruits (pomme-kiwi-pomelos)



par Sophie et sa cuisine publié dans : Recettes pour bébé, etc.
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Mercredi 20 février 2008
Et oui, je cuisine donc  très souvent pour mon petit homme (nous lui donnons peu de petits pots - enfin si, ceux aux fruits, un peu plus régulièrement)

Alors au menu de mon bébé ce midi :

Petit hachis parmentier  à la marjolaine :
  

 

Préparer un peu de purée maison à l'ancienne (pomme de terre, crème fraîche, sel, poivre, muscade, gruyère)


Faire cuire un petit morceau  d'escalope de veau, le hacher

Disposer la viande hacher, mettre un peu de marjolaine séchée dessus.
Recouvrir de purée, mettre une pincée de marjolaine pour la déco.

Servir  tiède pour que bébé se régale...

Le goûter de mon loulou : "Semoule à la cannelle" (recette tirée de "cuisiner pour les petits"  de Marabout Chef)

Prépa : 10 min, Cuisson : 10 min

Il vous faut : 250 ml de lait, 1 cuillère à soupe de semoule de blé, 1 cuillère à soupe de sucre (pour nous du sucre roux), 1 pincée de cannelle moulue

- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébulition
- Dès les premiers bouillons, réduisez le feu et laissez épaissir la préparation 10 minutes en remuant souvent.

Moi, je lui ai servi froid... il s'est régalé !!!


par Sophie et sa cuisine publié dans : Recettes pour bébé, etc.
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  • : 24/03/1978
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