Surprise à tartiner du matin
Préparation : 6 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 pruneaux dénoyautés ou autres fruits secs (pour moi : mélange de fruits secs du verger)
- 13 cl de jus d'orange
- 80 g de fromage blanc 0%
- 1/2 cuillère à café d'arôme vanille
Préparation :
Faire cuire les pruneaux dans le jus d'orange 5 minutes pour les ramollir. Mixer pruneaux, jus
d'orange, fromage blanc et vanille.
Garder dans un récipient fermé au frigo. Bien meilleur préparé la veille. Se tartine sur du pain
grillé le matin. Parfait pour un p'tit déj minceur : pas de sucre, pas de graisse. Remplace avantageusement confiture et beurre.
par Sophie et sa cuisine
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Hum, j'adore !!! Et vous ???
Pour 1 pot :
- 1 litre de lait
- 250 g de sucre en poudre
- 1 càc de bicarbonate de soude
- 2 càc d'extrait naturel de vanille
Tout mettre dans une très grande casserole à fond épais. Au départ, mettre sur feu vif. Remuer sans cesse à la cuillère en
bois. Au bout d'un moment, le lait va commencer à prendre coloration. A ce moment-là, baisser le feu. Poursuivre la cuisson environ une quinzaine de minutes (surveiller la couleur et la
consistance ... ), toujours sans cesser de remuer. Quand ça épaissit bien, retirer du feu (on peut aussi mettre le fond de la casserole dans un évier rempli d'eau froide) et continuer de remuer
encore 5 bonnes minutes. Mettre ensuite en pot et laisser refroidir.
A déguster sur de bonnes crêpes ou une belle tranche de brioche. Cette confiture de lait se conserve au
réfrigérateur.
Vous pouvez aussi en remplir des mini-pot et les offrir lors d'un repas en marque place par exemple...
par Sophie et sa cuisine
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Hier soir, je me suis demandée ce que je pouvais préparer comme pain ou brioche pour le petit déj de ce matin... rien ne
m'inspirait ou alors il aurait fallu anticiper (polish).
Tiens, si je préparais un cake !? Mais il faudrait quelque chose de pas trop lourd et surtout qui "sort de l'ordinaire"
Je cherche, je cherche.... j'avais lu il y a quelques temps la recette d'un cake orange-pavot, mais je ne sais plus où... petit tour sur google et là, je retrouve la recette sur le blog de Valmi33
"Pause cuisine" valmi33.canalblog.com/archives/2007/06/18/5220829.html
Mince, je n'ai pas d'orange.... tant pis, on a du jus d'orange au frigo.
Pour un cake de 22 cm de long et 2 mini cakes (moule à muffin) :
- 150 gr de beurre fondu
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 150 gr de sucre
- 3 oeufs
- 1 jus et 1 zeste d'orange (remplacé par 3/4 de verre de jus d'orange soit environ 12 à 15 cl)
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
Commencer par mélanger le beuure, le sucre et les oeufs. Ajouter la farine et la levure. Verser le jus d'orange (zeste + jus pour ceux qui ont) et la fleur d'oranger. Finir en ajoutant les
graines.
Mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes (18 minutes pour les 2 "minis")
Merci à Valmi33 et à Chantal pour cette recette, c'est une réussite, ce cake est vraiment délicieux, fondant, léger, arômatisé.... N'hésitez pas !!!
par Sophie et sa cuisine
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