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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 14:35

Nolan va participer en tant que "jury" au concours gourmand organisé par Charlotte du blog Sibo Sibon.

 

Voici un copier-coller de son article qui vous présente son concours... n'hésitez pas à y participer, il n'y aura pas 1 mais 2 gagnants ! Et parlez-en autour de vous aussi ;)

 

Aller... c'est parti pOur le 1er cOncOurs gOurmand sibO sibOn...

J'espère que la thématique vous séduira...
et que nous aurons quelques (beaucOup?) de participatiOns.... ;-)

 

 

 

 

1/ Pour participer il suffit de réaliser une recette sucrée sur le thème du "gouter d’anniversaire".
C'est-à-dire une recette qui trouverait sa place sur une table de gouter d’anniversaire
Le champ est volontairement vaste pour laisser libre cours à votre imagination...
alors... gateau, cupcakes, muffins, cakepops ou cheesecake…
Petites bouchées ou gros gateau…
Saveurs fruités, régressives ou chocolatées…

A vous de choisir !!! Et retrouvez votre âme d'enfant!!!

 

Je dois dire que cette idée m’est venue car je suis actuellement en pleine réflexion sur le gouter d’anniversaire que je vais bientôt organiser pour les 5 ans de mon fils…
Donc en pleine recherche de recettes… je me suis dis que ce concours pourrait apporter des idées extraordinaires à toutes les mamans confrontées à cette situation !!…
Le but étant ensuite de créer un petit bloc-notes, sous forme d’article sur FB et sur mon blog, récapitulant toutes les recettes participantes afin que tout le monde puisse venir y piocher des idées gourmandes le moment venu !!!

 

2/ -Poster votre recette sur votre blog en y ajoutant, en lien vers cet article, le visuel du concours
(m’avertir de votre participation en m’envoyant le lien de votre recette par mail : contact@sibo-sibon.com)

-Si vous n’avez pas de blog, poster votre recette et le visuel du concours avec lien vers cet article sur votre page FB
(m’avertir de votre participation en m’envoyant le lien de votre recette par mail : contact@sibo-sibon.com)

-Si vous n’avez pas de blog, ni de page FB, envoyez-moi votre recette + photo par mail
et je la publierai sur une page récapitulative en fin du concours
et bien entendu je la transmettrai aux membres du jury

 

3/Le concours commence aujourd’hui, vendredi 4 mars 
et prend fin le dimanche 3 avril

Les résultats seront communiqués vers le 8-9 avril

Vous pouvez présenter

-une ancienne recette / 1 seule par personne
(n’oubliez pas dans ce cas de remettre tout de même le lien du jeu sur votre blog)

-des recettes réalisées spécifiquement pour le concours
(autant de recettes que vous le souhaitez !!!!)

 

 

4/Et pour juger au mieux la thématique "gouter d’anniversaire",
voici un jury de 17 petits gOurmands
qui se feront un plaisir de voter pour leurs recettes préférées !!

Les mamans sont là pour expliquer les recettes et les saveurs…
mais sont tenues de ne pas influencer les votes de leurs bambins !!!

Les voici donc :

Daphné 9 ans - Maud 6 ans - Louis 7 ans  - Maxime 5 ans - Kilian 6 ans ½ -

Léo 5 ans - Nolan 4 ans - Ismérie 10 ans - Matthieu 5 ans - Minou 6 ans - 

Jaja 3 ans - Emma 8 ans - Mila 3 ans ½ - Luna 6 ans - Lorraine 6 ans ½ - 
Gabriel 2 ans ½ - Line 5 ans

L’appel a été officiellement lancé via FB, le 24 février
sur le profil sibO sibOn

 

 

5/Et tant qu’à faire...
les 2 premières recettes plébiscitées recevront un petit chèque cadeau
à dépenser chez
http://www.sibo-sibon.com !!!

-1er prix : chèque cadeau de 40€

-2ème prix : chèque cadeau de 30€

 

 

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4 mars 2011 5 04 /03 /mars /2011 10:13

C'est pas ma faute... c'est Emilie qui m'a donné envie d'en faire l'autre jour.

 

Pour en préparer rien de plus simple que 2 ingrédients à mélanger + une huile de friture (et oui... oubliez le régime)... ensuite, il suffit d'avoir une poche à douille ou une "presse" spécial churros (ce que je recommande quand même, ça évite de se brûler les mains avec la poche qui conduit la chaleur de la pâte).

 

2011-7311.JPGAlors pour préparer des churros, il vous suffit de porter à ébulliton un bol d'eau salée. Quand l'eau est en ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez-y un bol de farine (bien rempli !).

 

Mélangez à la cuillère en bois (on se fait les bras comme pour de la pâte à choux). Laissez tièdir (pas refroidir complétement, sinon la pâte sera difficile à travailler)

 

Faites chauffez l'huile dans une sauteuse ou poêle à frire (à environ 180°C).

 

Mettez la pâte dans votre poche à douille ou une presse à churros. Pressez des churros d'environ 12 cm et laissez-les cuire 5 bonnes minutes (ou quand les churros commencent à blondir). Egouttez-les sur un papier absorbant puis disposez-les dans un plat. Saupoudrez de sucre en poudre ou de sucre glace.

 

Vous pouvez légèrement arômatiser vos churros (vanille, tonka, fleur d'oranger ou selon vos goûts).

 

Bon goûter !

 

(sur cette photo, les petits sont réalisés avec une poche à douille et les gros avec une presse à churros)

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 11:00

Vendredi, je suis allée passer la journée sur Paris avec mon homme. Lors de cette journée, nous avions prévu un repas en amoureux dans un restaurant coréen où nous allions de temps en temps lorsque nous habitions en région parisienne.

 

On se régalait d'avance car c'est le seul coréen que l'on connait et là-bas, nous pouvions y déguster de délicieux barbecue (avec plein de légumes marinés, du boeuf mariné, etc.) et d'excellent mandus (raviolis coréens).

 

Malheuresement nous avons trouvé porte close, le restaurant semble avoir fermé ses portes (définitivement ? le quartier est en plein travaux)

 

Ce repas, j'en avais rêvé ! Bah oui, une belle envie de femme enceinte....

 

Ce week-end, l'envie étant toujours là, je me suis mise aux fourneaux pour assouvir cette envie.... et je ne peux dire qu'une chose, j'ai bien fait, car qu'est-ce que l'on s'est régalé !!!

 

J'ai fait quelques recherches sur le net et je n'ai pas trouvé LA recette des mandus, mais des recettes... je pense que chaque famille coréenne doit avoir sa propre recette.

 

J'ai donc combiné différentes recettes pour un résultat qui nous a conquis !

 

2011-7268.JPG


 

Pour 20 mandus, il vous faudra :

 

- 20 feuilles de pâtes à raviolis chinois (je n'ai pas eu le courage de faire la pâte, vous trouverez la recette en cherchant sur google)

- environ 100 g de germes de soja (je les prends en bocal)

- environ 60 g de boeuf hâché (ou de porc, ou mélange porc/crevettes)

- environ 75 g de tofu

- piment (j'ai mis quelques gouttes de tabasco)

- environ 100 g de choux chinois

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 2 cuillères à café d'huile de sésame

- 1 jaune d'oeuf

 

Pour la cuisson :

 

- Bouillon (eau + cube de bouillon de poule)

- huile de sésame

 

Préparez la farce en passant l'ensemble des ingrédients (sauf la sauce soja, l'huile, le jaune d'oeuf et les feuilles de raviolis) dans un mini hachoir.

 

Egouttez un maximum la farce (je la mets dans un chinois et je presse un maximum pour que le liquide s'égoutte).

 

Ajoutez l'huile de sésame, la sauce soja et le jaune d'oeuf. Mélangez bien.

 

Mettez une feuille de raviolis dans votre main, mettez l'équivalent d'une bonne cuillère à café bombée au milieu de la pâte

et fermez le raviolis en pincant les côtés ensembles.

 

Faites chauffer une grande casserole d'eau avec un cube de bouillon de poule. Plongez les mandus (par 4 ou 6 en fonction du format de votre casserole) et laissez les cuire pendant 3 à 4 minutes environ. Egouttez-les puis terminez leur cuisson en les mettant dans une poêle avec un peu d'huile de sésame. Faites les rissoler 2 à 3 minutes. Servez bien chaud avec une sauce composée de (sauce soja + quelques gouttes d'huile de sésame + quelques gouttes de vinaigre de riz + du piment + des graines de sésame + des cébettes (j'ai mis de la ciboulette hâchée)

 

Régalez-vous !!!

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 09:27

http://2.bp.blogspot.com/_U_3lSkAsLGM/TUV4FVPosmI/AAAAAAAACNw/0U_M9tqVl1c/s400/Couture16.jpg

 

J'aimerais bien l'avoir rien que pour moi ce joli sac.... Pour y mettre mes petites affaires quand j'accompagne Nolan à l'hôpital ou même pour y glisser mes petites affaires pour la salle d'accouchement (quoi que d'ici là, j'aurais le temps de m'en faire un.... mais le courage ? ça c'est autre chose).

 

Bon il me reste une solution, croiser les doigts très très fort !! 

 

(Au fait, pour en savoir plus, il suffit de cliquer sur la photo)

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 11:02

Parce que je trouve ces poupées tout simplement sublime.... que je ne me sens pas encore le talent pour en faire une nouvelle pour mon fils ou en préparer une pour ma filleule...

 

Je croise les doigts très très fort en participant à ce concours (pour en savoir plus cliquez sur la photo)

 

http://storage.canalblog.com/92/30/791476/60668838.jpg

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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 14:00

Pas de blabla, promis car je sais que cette recette est attendue...

 

Pour une galette de 24 cm soit 6 belles parts :

 

- 2 disques de pâte feuilletée pur beurre (soit environ 400g)

- 3 pommes

- 20 g de beurre (pour la cuisson des pommes)

- 30 g de sucre en poudre (pour la cuisson des pommes)

- 150 g de poudre d'amande

- 70 g de sucre en poudre

- 100 g de biscuits spéculoos émiettés

- 2 oeufs

- 50 g de beurre

- 50 g de crème fraîche épaisse

- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère

- 1 fève (ou plusieurs)

- 1 jaune d'oeuf

 

Commencez par préparer la crème amande-spéculoos en mélangeant le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez les oeufs, mélangez bien. Incorporez la poudre d'amande, l'extrait d'amande amère et la crème fraiche. Terminez en ajoutant les spéculoos émiettés et mélangez bien.

 

Laissez au frais pendant 30 minutes.

 

Pendant ce temps, épluchez les pommes et détaillez les en cubes. Faites fondre le beurre et faites revenir les pommes pendant quelques minutes dans la poële, ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson quelques minutes. Réservez.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Etalez les disques de pâte feuilletée, disposez la crème amande-spéculoos en laissant 2 à 3 cm de libre sur le bord. Disposez la fève et recouvrez avec les pommes rôties.

 

A l'aide d'un pinceau humidifiez les bords de la pâte feuilletée, disposez le second disque au dessus et appuyez bien sur les bords pour soudez les 2 pâtes ensemble. Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez pour 30 minutes.

 

Bonne dégustation !

 

galettes-2011.jpg

 

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8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 11:31

Quelques semaines déjà que je n'ai pas nourri ce petit blog... pour cet article pas de recette (mais ça va venir pour ma copinaute Dame Caro qui m'a demandé une recette de galette).

 

Ce petit article simplement pour vous souhaiter une merveilleuse année 2011...

 

Une année remplie d'amour, de joie, de santé (surtout la santé !!!).

 

Une année remplie de gourmandises, de partages, de rencontres.

 

Une année pleine de créations et  de jolies choses...

 

Une année merveilleuse tout simplement...

 


2011.jpg

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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 19:30

cadeaux-gourmands.jpgVoici des petits cadeaux gourmands préparés pour la maitresse de Nolan et son ATSEM.

 

Chacune recevra demain :

kit-SOS-Cookies.jpg

 

 

 

- Un kit SOS Cookies (pot de 700 ml enviro n, soit une 1/2 portion par pot de ma recette de cookies ici)

 

 

 

 


 

 

chocolats-et-sprintz-maison.jpg

 

 

- Des Spritz faits maisons à partir de la recette de Nadège ici

 

 

 

 

- Quelques chocolats maison ( 80 g de pralinoise + 80 g de chocolat patissier (ici moitié lait, moitié noir) le tout fondu puis on y ajoute 25 g de feuillantine (ou gavottes natures écrasées), on mélange et on mets dans des moules à chocolats)

 

 

 

 

- Une carte faite par Nolan (sapin colorié + gommettes boules  et étoiles)

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Published by Sophieleb - dans Sophie Cuisine
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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 12:00

Il y a quelques jours, ma copinaute Caroline, nous proposait une appétissante recette de Tarte aux pommes de terre et au maroilles. Tout de suite, j'ai eu envie d'y goûter !  Un vrai plat de saison.... et "d'min coin" en plus. Puis finalement, je me suis dit, que le maroilles pouvait être remplacé par d'autres fromages aussi goûteux, j'ai choisi de mettre un bon brie de caractère dans ma tarte, et ça a été un vrai régal, accompagné d'un mesclun.... hum !

tarte-pommes-de-terre--lardons-et-brie.jpg


 

Vous souhaitez refaire cette tarte ? Allez, donc notez la recette de Caro (contrairement à Caro, j'ai simplement fait cuire les pommes de terre coupée en rondelles à l'eau).

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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 20:30

Voici un velouté plein de douceur et de goût... J'ai imaginé ce velouté pour un concours organisé par le site CuisineTV, j'espère que ma petite recette plaira car me plairait bien de gagner un confiturier !

 

Alors pour 4 personnes, il vous faudra :

 

- 1 kg de chair de potiron

- 150 g de marron épluchés et précuits

- 1 litre de bouillon de légumes

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 30 g de noisettes décortiquées

- Poivre

- 2 tranches de pain d'épices

 

 

veloute-potiron--marron-et-noisettes.jpgCommencez par couper le potiron en gros cube. Mettez-les dans une grande casserole avec le bouillon de légumes, les marrons.

 

Amenez à ébullition puis baissez à feu moyen et laisser cuire pendant 15 minutes environ.

 

Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes et torréfiez-les dans une poële chaude.

 

Coupez le pain d'épices en fines tranches, passez les tranches dans un gaufrier pendant une bonne minutes. Coupez les tranches en 2 afin d'obtenir des "mouillettes". Réservez.

 

Mixez votre soupe à l'aide d'un mixeur girafe ou d'une blender, ajoutez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement à l'aide du poivre.

 

Dressez en servant le velouté dans un bol large, parsemez de noisettes toréfiées et servez chaque bol avec 2 mouillettes.

 

Dégustez.... savourez....

 

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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