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17 août 2008 7 17 /08 /août /2008 23:16



Un petit concours a lieu actuellement sur le site elle adore.... j'ai décidé de tenter ma chance et pour que ma recette soit lue par le jury, j'ai besoin de vous et de vos votes (possible chaque semaine).



En effet, les recettes qui seront lues par le jury sont celles qui auront récoltées le plus de vote... Merci de me soutenir...



(C'est ici que ça se passe)



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Published by Sophie et sa cuisine - dans Jeux - concours - tag - swaps - etc.
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17 août 2008 7 17 /08 /août /2008 07:17
Voici une nouvelle recette de cookies pour remplir la boîte à biscuits...

Pour  douze cookies, il vous faudra :

100 gr de beurre 1/2 sel mou
90 gr de sucre blond
1 œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
160 gr de farine

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
75 gr de pépites de chocolat noir
50 gr de pépites de chocolat blanc
70 gr d'amandes concassées

 


Préchauffez votre four à 200°C.

 
Mélangez ensemble le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'oeuf, la vanille, la farine et le bicarbonade de soude.

 
Mélangez et terminez en ajoutant les pépites de chocolat et les amandes concassées.

 

Déposez des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une toile Silpat.

 

Enfournez pour 9 minutes.

 

Laissez refroidir complètement sur une grille.

 


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Published by Sophie et sa cuisine - dans Cookies
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16 août 2008 6 16 /08 /août /2008 08:07
Voici une gourmandise que j'ai préparé pour que mon chéri l'enmène pour son dernier jour de boulot avant les congés... Mais avant d'arriver à cette gourmandise, j'ai dû me creuser la tête... et oui, qui dit départ en vacances, dit frigo presque vide !

Mais ça n'est pas grave, puisque se creuser la tête permets parfois d'obtenir des petites choses trop trop bonnes !!!


Pour un plat rectangulaire de 12 cm sur 20 cm environ (12 parts) :

- 250 gr de chocolat Guanaja 70% (Valrhona)
- 70 gr de sucre blond
- 80 gr de cassonade brune
- 50 gr de beurre 1/2 sel
- 100 gr de beurre de cacahouètes crunchy
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 gr de farine T55
- 3 oeufs



Commencez par préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat sur feux doux (le plus bas possible).

Pendant ce temps mélangez ensemble les sucres, les beurres ramollis, la farine et les oeufs.

Mélangez le chocolat fondu avec la pâte.

Déposez la pâte du brownie dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.

Mettre au four pour 15 minutes. Au bout de ce temps, arrêtez le four et laissez le plat au four pendant encore 5 minutes.

Démoulez au bout de 30 minutes et coupez en petits carrés.





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Published by Sophie et sa cuisine - dans Goûters - petits grignotages - etc.
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15 août 2008 5 15 /08 /août /2008 23:18
A l'occasion de notre anniversaire de mariage en début de mois (le 05 août), nous avons profité de notre présence dans la Drôme pour dîner Chez Pic, pas au restaurant gastronomique, nous n'en avons pas les moyens... mais au bistrot.

Mais ce bistrot, "le 7", n'a de bistrot que le nom car nous y avons trouvé une cuisine fine et goûteuse... un service parfait... une décoration moderne et discrète, en bref, une soirée parfaite pour ces noces de papier.

Pas de photo mais quelques propositions alléchantes !


Que diriez vous en entrée de :

Pour mon chéri :

La moule de Bouchots
Crème prise de moules (aux poireaux mais plus tout à fait sûre... )


Pour moi :

Le Crémeux de chèvre frais melon et pastèque
Gelée mentholée



Pour le plat de mon chéri :

Le dos de saumon
Tomate "coeur de boeuf" et variation tian


Pour moi :


Le suprème de volaille à la livèche
Céréales/mangue


Et en dessert, nous avons tous les deux choisit une version de fraises melba aux éclats de menthe... délicieux !!!

**************

Je profite de cet article pour vous révéler le nom la gagnante du concours "qui a la date d'anniversaire la plus proche de celle de notre anniversaire de mariage".

Il s'agit de Stéphanie... dont la date était le 25 juillet car notre anniversaire de mariage était donc le 05 août.

Stéphanie, merci de me communiquer tes coordonées à l'adresse mail du jeu... et encore bravo !

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Published by Sophie et sa cuisine - dans La vie en général - etc.
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15 août 2008 5 15 /08 /août /2008 06:59
Je vous propose une nouvelle recette de pâtes, et oui, ici on adore ça !!!

Cette petite création est à refaire sans hésiter.... Tout un mélange de saveurs et de sensations en bouche... la tendresse des spaghettis (cuits "al dente"), le croustillant du bacon, le croquant des graines de courges et ces tomates cerises.... hum ! Vous la mettez entière en bouche et vous la croquez, là, d'un seul coup, elle explose ! Un délice !!!

Pour 2 personnes :

- 300 gr de spaghettis
- 3 cuillères à soupe de graines de courge
- 75 gr d'allumettes de bacon
- Une quinzaine de tomates cerises
- Un bouillon cube spécial "cuisson des pâtes"
- Un filet d'huile d'olive
- Gomasio

Portez à ébullition une casserole d'eau salée avec le bouillon cube.

Cuire vos spaghettis al dente.

Pendant ce temps, griller les allumettes de bacon dans une poële "séche", au bout de quelques minutes, ajoutez les graines de courges. Laissez cuire 4 à 5 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates cerises entières et poursuivez la cuisson 2 petite minutes.

Egouttez les spaghettis, disposez dans un saladier. Versez le bacon et les graines de courge.

Versez un filet d'huile d'olive et quelques pincées de gomasio.

Servez immédiatement et régalez-vous !!!

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Published by Sophie et sa cuisine - dans Pâtes - riz - céréales - etc.
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14 août 2008 4 14 /08 /août /2008 13:30

Bien longtemps que je ne vous ai rien proposé via mon blog...  Promis, je vais revenir plus régulièrement car bonne nouvelle, nous sommes passés en phase d'entretien pour la chimio de Nolan (je vous explique tout très vite).

 

Voici une méthode pour conserver vos tomates (vous pouvez aussi les monder et les mettre au congélateur ou préparer des conserves de soupe ou de sauces ou autres chutney)

 

Ces tomates sont parfaites dans des salades composées ou sur des pizzas !

 

Pour un bocal de tomates confites :

 

Environ 300 à 400 g de tomates cerises,

Sel,

Poivre,

2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre,

huile d'olive (pour recouvrir les tomates dans le bocal)

herbes aromatiques ail (facultatif)

 

Commencez par laver les tomates cerises, puis coupez les en deux et disposez les sur votre plaque avec Silpat ou recouverte d'un papier sulfurisé.

Salez, poivrez et saupoudrez de sucre.

Enfournez dans un four préchauffé à 110°C et laissez les confire pendant au moins 3 heures.

Laissez-les refroidir.

Mettez-les ensuite dans un bocal et recouvrez-les d'huile d'olive. Placez si vous le souhaiter des brins d'herbes aromatiques ou une gousse d'ail pour parfumer l'huile.

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Published by Sophie et sa cuisine - dans Légumes - légumineuses - etc.
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14 août 2008 4 14 /08 /août /2008 07:16

Pas de blabla aujourd'hui, simplement une petite recette de cookies pour remplir votre boîte à biscuits...


Pour une dizaine de cookies :


- 65 gr de beurre ½ sel

- 65 gr de beurre de cacahuètes crunchy

- 180 gr de cassonnade ou de sucre roux

- 1 oeuf

- 215 gr de farine

- 120 gr pépites de chocolat

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

- ½ cuillère à café de levure chimique

 

Mélanger les beurres avec le sucre dans un grand saladier.


Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et la levure, puis verser dans la pâte et mélanger le tout. Incoporporer les pépites de chocolat.


Faire des petits tas sur une plaque de cuisson, cuire les cookies 9 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

 

Laissez refroidir sur une grille.

 


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Published by Sophie et sa cuisine - dans Cookies
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13 août 2008 3 13 /08 /août /2008 23:00
Grâce à Dame Caro (et oui, encore elle...), je vais participer à mon premier PIF créatif (Pay it forward)... Je trouve cette occasion sympa de me replonger dans différentes activités manuelles... j'ai déjà des tas d'idées, il faut maintenant que je trouve ce qui plaira le plus à mes PIFées... Mais pour qui seront ces petits cadeaux ??? Pour vous ? Alors inscrivez-vous vite, il n'y a que 3 places...


Rappel des règles

Les 3 premiers(ères) à me laisser un comm sous ce post recevront un petit cadeau...

Mais en échange vous vous engagez à faire la même chose sur votre blog.

Vous recevrez ce petit cadeau dans l'année (soit dans les 365 prochains jours !)

Et n'oubliez pas vous devez vous aussi faire trois petites bidouilles pour vos trois pifées...sympa pour faire la connaissance de nouvelles copiNets, ou gâter celles qui viennent vous voir régulièrement.

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Published by Sophie et sa cuisine - dans Activités manuelles
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13 août 2008 3 13 /08 /août /2008 10:31
Avant de me remettre à la cuisine et avant la venue de mon petit homme quand j'avais un peu de temps, j'aimais beaucoup prendre du temps pour quelques activités manuelles... non, pas que je sois super douée (mais on s'améliore en pratiquant, n'est-ce pas ??) mais ça me détends et ça me permets d'être un peu créative (ce n'est pas non plus l'une de mes qualités premières mais j'essaie de la développer)

Depuis quelques mois, j'admire les créations des unes et des autres, notamment celles de
Dame Caro...

Grâce à tous ces blogs, j'ai découvert le livre et le blog de
laetitia et j'adore ses créations !!! Et je ne suis pas la seule... regardez plutôt ici.



Après quelques hésitations, j'ai décidé de me remettre aux travaux manuelles et aux travaux de couture (en prenant mon temps et en apprenant de ce que je vois sur tous les blogs)

Et vous, les activités manuelles ça vous branche (même une fois de temps en temps seulement) ??? Et si on en parlait ???
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Published by Sophie et sa cuisine - dans Activités manuelles
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13 août 2008 3 13 /08 /août /2008 06:43
              



Voici mes deux derniers achats... et oui, encore des livres ! Et dire que dans quelques mois, je vais devoir tous les déménager, il va m'en falloir des cartons !!!

Revenons à ces deux livres... Le premier regorge d'idées super sympa et orginales (mais pas trop originales, c'est justement ce qu'il y a de bien, au moins, les recettes ne resteront pas sur le papier, elles sont facilement réalisables "pour toutes les occasions" comme il est indiqué sur la couverture... mais surtout pour tous les jours !)

Le second propose des tas de recettes simples et des conseils et des tours de main pour la réalisation des miches et baguettes, vraiment très bien !!

Le plus de ces deux livres : leurs prix ne sont pas excessifs !

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Published by Sophie et sa cuisine - dans Mes bouquins - etc.
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Profil

  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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