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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 21:00

Celles et ceux qui connaissent ma page facebook ont appris il y a déjà quelques temps que ces dernières semaines, Nolan et moi, nous vous préparions une petite surprise.

 

En effet, il y a déjà quelques temps, nous avons été sollicités par Barilla France pour animer une chaine sur le thème "cuisiner en famille". Pour le moment, vous trouverez notre vidéo de présentation et très vite, différentes recettes seront disponibles, j'espère qu'elles vous plairont !

 

Voici un petit copié-collé de l'idée du site....

 

L'IDÉE

Six mamans, une caméra, un monde meilleur pour nos Piccolini!

Ces mamans très occupées, partagées entre leur travail et leur famille, sont des personnes vraiment extraordinaires. Elles ont des intérêts, des passions et des idées à partager. Piccolini TV est l'espace numérique créé pour chacune d'entre elles : 18 jeunes blogueuses réparties dans trois pays, qui parlent de leur vie en tant que mère et en tant que femme et qui sont intéressées par la cuisine, les voyages, les technologies, le shopping et la santé. Chaque jour, elles font part de leurs opinions et parlent de leurs expériences quotidiennes afin de participer à la création d'un monde meilleur : un monde pour leurs Piccolini.

 

En attendant, n'hésitez pas à visualiser cette vidéo et à vous inscrire sur le site pour être informé des prochaines vidéos.

 

 

header_ita.jpg

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Published by Sophieleb - dans Sophie Cuisine
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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 23:30

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de saison, recette qui m'est apparue comme une évidence lorsque je suis allée chez mon petit vendeur de légumes... il venait de recevoir de belles endives de terre, en les voyant, je me suis dis que j'avais trouvé ma recette pour le chalenge Comté en lien avec Marie-Laure d'Ôdélice (et d'autres blogueurs aussi).

 

Pour un plat pour 4 personnes (ou une entrée pour 6 personnes), il vous faudra :

 

- 1 kg d'endives (de terre de préférence.... elles sont meilleures)

- 200g de Comté

- 1 pâte feuilleté

- 60 g de cerneaux de noix

- 4 cuillères à soupe de miel

- 50 g de beurre

 

 

Recettes-2010-6889.JPGCommencez par préparer les endives (coupez la base et enlevez les feuilles abîmées), plongez-les pendant une dizaine de minutes dans une casseroles d'eau bouillante et salée.

 

Pendant ce temps, coupez le comté en fines tranches.

 

Huilez légèrement un plat à tarte ou à manqué et disposez 1/3 des cerneaux de noix.

 

Egoutez les endives, laissez-les un peu refroidir puis coupez-les en 2 ou en 4 suivant leur grosseur.

 

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, et faites revenir les endives dans le beurre fondu. Ajoutez le miel et laissez légèrement caraméliser.

 

Disposez les morceaux d'endives dans le plat à manqué préparé.

 

Recouvrez les endives avec le comté et mettez au dessus le reste des noix.

 

Recouvrez avec la pâte feuilletée.

 

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, servez avec une salade de mâche et régalez-vous !

 

 

 

Vous pouvez voter pour ma recette sur le site d'Odélice : http://www.odelices.com/a-vos-casseroles /28/participants
(je pense que ma recette sera affichée demain...)

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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 12:23

 

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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 09:00

 

http://img.over-blog.com/600x450/2/02/48/59/LOGOS/logo-saumon-boursin.jpg

 

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais une astuce...

 

De jolis petits feuilletés rapide à préparer....

 

Pour une quinzaine de feuilletés :

 

Une pâte feuilletée

1/2 boursin

5 à 6 tranches de saumon fumé

 

Etalez le boursin sur la pâte feuilletée, mettez par dessus le saumon. Roulez l'extrémité de la pâte sur elle-même jusqu'au milieu et faites la même chose de l'autre côté... (pour avoir la forme de palmier)

 

Mettez 10 minutes au congélateur.

 

Coupez en tranches de 1 cm environ, mettez sur une plaque allant au four. Dorez au jaune d'oeuf et enfournez pour environ 18 minutes (four préchauffé à 190°C).

 

 

Recettes-2010-6822.JPG

 

 

 

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Published by Sophieleb - dans Apéritifs - etc
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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 18:57

Voici une petite recette préparée pour le Bento de mon chéri.... En ce moment, monsieur veut du pratique (à cause des gréves, des fins de journée non connues à l'avance, etc.) et hors de question qu'il aille tous les jours chez Mr sandwich ou autres mac do....

 

Donc, sans lui demander son avis, j'ai préparé ce cake qui, je dois bien l'avouer car j'en ai goûter une fine tranche, est vraiment délicieux !

 

cake-au-poulet-et-figues-moelleuses.jpgPour un cake de 26 cm environ :

 

3 oeufs

150 g de farine (T55)

1/2 sachet de levure chimique

180 d'escalope de poulet coupés en petits morceaux

100 g de figues moelleuses

100 de gruyère râpé

80 ml d'huile végétale (tournesol par exemple)

150 ml de crème fraîche épaisse

Sel

Poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites revenir le poulet à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez la crème fraîche et l'huile. Mélangez bien.

 

Coupez les figues en petits morceaux, ajoutez-les au mélange précédent ainsi que le gruyère et les morceaux de poulet cuits.

 

Rectifiez l'assaisonnement (sel et poivre)

 

Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez pour environ 50 minutes.

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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 18:00

Voici une petite recette très douce et qui plait aussi bien aux petits qu'aux grands.... Une soupe toute simple pour les soirées fraîches qui s'annoncent, une soupe qui réconforte et qui réchauffe, une soupe qui fait tout un repas ou une petite entrée.

 

1 boule de céleri

1 grosse pomme (ou 2 petites), je vous conseille une Golden

300 ml de lait

Environ 750 ml de bouillon de légumes (ou 750 ml d'eau + 1 à 2 tablettes de bouillon de légumes concentré)

Sel

Poivre

 

Déco : crème liquide + pluche de persil

 

 

Epluchez et coupez les pommes et le céleri en petits morceaux.

 

Mettez les dans une grande casserole avec le bouillon de légumes.

 

Mettez sur feu moyen et faites cuire pendant une bonne vingtaine de minutes. (le temps que le céleri soit cuit)

 

Mixez la soupe, ajoutez le lait, mélangez, rectifiez l'assaisonnement et dégustez bien chaud !

 

 

 

 

 

Potage-pomme-et-celeri-au-curry.jpg

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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 12:48

Alors, je vous propose un petit jeu réservé aux adultes, afin de gagner des invitations pour participer à la soirée Heineken du 21 octobre prochain.

 

C'est BuzzParadise.com qui me permets de vous faire gagner ces invtitations.

 

Vous êtes sur Paris ou en Région Parisienne ce week-end ? Alors laissez moi un commentaire ci dessous ou sur facebook, les plus rapides remporteront ces places (1 ou 2 par personne, merci de me le préciser)

 

Au programme :

Une soirée au Café Place Verte rue Oberkampf le 21/10 à 19h30 pour découvrir la bière des champs au travers :
- D’une dégustation commentée par notre expert biérologue et nos ambassadeurs brasseurs, apéritif & principe d’alliances
- D’un retour sur l’opération « Brasseurs des Champs »

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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 21:00

Je n'ai rien changé... voici donc un copié-collé de la recette trouvée sur le Facebook de la marque :


Pour 4 feuilletés (moi j'ai fait 6 feuilletés et 3 tartelettes) :

1 pâte Feuilletée
1 Coupelle MAGGI Coeur de Bouillon Légumes du Soleil
 1 grosse courgette
70 g de feta
10 olives noires dénoyautées
12 feuilles de basilic frais
1 cuillerée à café d'huile d'olive
1 jaune d'œuf

 

 


IMGP0001.JPGPréparation :


1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et coupez la courgette en petits dés. Coupez la feta en petits dés. Coupez les olives en rondelles. Ciselez le basilic frais.


2. Dans une poêle, faites revenir environ 3 minutes les dés de courgettes avec l'huile d'olive. Ajoutez la Coupelle de coeur de bouillon. Hors du feu, ajoutez la feta, les olives noires et le basilic.
 

3. Déroulez votre pâte feuilletée, coupez 8 petits rectangles dedans. Répartissez la garniture à base de courgettes sur 4 rectangles au milieu en laissant de la place sur les bords. Recouvrez des 4 autres rectangles de pâte pour former des feuilletés et soudez les bords en les humidifiant.


4. Placez vos feuilletés sur une plaque de four, dorez-les au jaune d'œuf et faites-les cuire environ 20 minutes.

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9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 08:37

Voici une tunique commencée il y a au moins 3 mois... coupée et surjetée tout de suite mais assemblée avant-hier !

Elle est donc maintenant hors saison au vu des couleurs choisies.


IMGP0002

 

Vous cherchez de beaux tissus (coton, velours, liberty, etc), venez me rendre service ici, je fais de la place dans mes placards !

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Published by Sophieleb - dans Activités manuelles
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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 07:00

Voici ce que j'ai envoyé à Marie-Cécile dans le cadre de ce swap...

 

 

Swap sac de fille organisée envoyé à Marie Céc-copie-1


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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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