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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 07:00

Voilà un cake qui m'a fait retomber en enfance.... De bien bons souvenirs, le cake que préparait ma "petite mémé"... elle cuisinait comme personne ! Ah la la, je pense que mon goût pour la popote me vient d'elle... Et bien figurez-vous que Monsieur Jamie Oliver devait la connaître ma "petite mémé" car il nous propose une recette qui donne EXACTEMENT le même cake qu'elle savait si bien préparer....

 

Pour un cake de 26 à 30 cm de long :

 

- 165 g de beurre fondu

 

- 125 g de sucre en poudre

 

- 3 gros œufs

 

- 250 g de farine

 

- 8 g de levure chimique

 

- 1 pincée de sel

 

- 35 g de fruits confits

 

- 50 g de raisins de Smyrne

 

- 50 g de raisins de Corinthe

 

- 2 c. à s. de rhum

 

(Pour ma part, je mets bien plus de fruits confits (70 à 80 g environ) et pour les raisins, tout dépends de ce que je trouve.... souvent des Corinthes)

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Mélangez le beurre fondu et le sucre ensemble, ajoutez les oeufs, puis le sel et la farine en y ayant préalablement incorporée la levure.

 

Quand la pâte est homogène (pas trop mélangée tout de même), ajoutez les fruits confits, les raisins et le rhum.

 

Versez la pâte dans un moule anti-adhérent et enfournez pour 50 minutes à 1 heure (tout dépend de votre four).

 

cake-aux-fruits-confits-de-jamie-oliver-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

Alors, il est pas bon le cake de ma "petite mémé" ?

 

 

 

 

   

 

 

 

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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 07:00

Voici une petite "recette" complétement addictive !

 

Rien de compliqué.... ça n'est même pas de la cuisine.

 

Ce petit plaisir peut être servi aussi bien en dessert gourmand qu'au goûter, et il plaira aussi bien aux petits qu'aux grands !

 

Par personne :

 

- 1 grosse pomme ou 2 petites

- 1 ou 2 biscuits type "Petit beurre" ou de fines tranches de brioche

- 1 à 2 carambars au caramel par pomme

 

 

Lavez les pommes et évidez-les

 

Placez les biscuits dans un plat allant au four (type plat à tarte par exemple)

 

Disposez les pommes évidées au dessus de chaque biscuits et mettez les carambars dans le trou de chaque pomme.

 

Enfournez pour 30 minutes dans un four à 180°C.

 

Sortez du four, attendez 5 minutes et servez à vos gourmands !

 


Pommes-gourmandes--petits-beurres-et-carambar-.jpg

 



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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 12:51

Il y a quelques jours je vous parlais du swap que j'avais reçu.

 

Là, maintenant que ma swappée l'a reçu, je vous mets SA photo du colis envoyé...

citroswap-automne-envoye.jpg

 

 

 

 

J'ai essayé de choisir le tissu et le modèle (avec goût), j'ai pris le temps de faire de jolies finitions, d'accompagner la couture et la surprise de petites gourmandises (sucettes, paquet de bonbons et chocolat valrhona)... 

 

Il ne vous aurez pas plu à vous ce petit colis ???

 

 

(Message réduit à la demande de ma swappée.... )

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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 07:00

Voici une petite recette toute en simplicité et pleine de goût.

 

Réalisée depuis quelques temps déjà, elle a failli se laisser oublier... Ca aurait été dommage car ces petites choses sont simplement délicieuses !


Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

- 150 g de fèves écossées

- une vingtaine de tomates cerises

- 3 gros oeufs

- 90 g de parmesan râpé

- 80 g de farine

- 25 cl de lait entier

- sel

- poivre

 

 

Clafoutis-de-feves-et-de-tomates-cerises.jpgCommencez par préparer les fèves en les mettant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les puis passez-les sous l'eau froide puis enlevez la petite peau.

 

Préparez l'appareil à clafoutis en mélangeant les oeufs, la farine, le lait. Ajoutez ensuite le parmesan. Vérifiez l'assaisonnement en salant et poivrant l'appareil.

 

Huilez des minis plats à gratin. Garnissez ces plats de fèves et de tomates cerises. Recouvrez avec l'appareil à clafoutis.

 

Enfournez pour 18 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

Servez en entrée ou pour un dîner léger avec une salade verte.

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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 20:00

Voici quelques cousettes réalisées ces dernières semaines... (mois)

 

Un ensemble sac etc pour les 31 ans de ma soeur Stéphanie,

 

Cadeaux-pour-les-31-ans-de-Stephanie.jpg

 

Un range pyjama, un doudou étiquettes et une balle grelot-étiquettes pour la baptême de Lareyna

 

cadeaux-pour-le-bapteme-de-loreyna.jpg

 

Un coussin "la tête dans les étoiles" pour la sieste de Nolan à l'école

 

  Coussin-la-tete-dans-les-etoiles-copie-1.jpg

 

 

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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 13:30

Son blog c'est "Mum Made it".... Vous voulez en savoir plus ?

 

Cliquez sur la photo... enfin laissez moi une chance tout de même

  http://img.over-blog.com/500x339/1/07/53/05/Broderie/IMGP6423--1600x1200-.JPG

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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 22:30

Pas de grand discours ce soir.... je vous laisse admirer le magnifiques colis que nous avons reçu aujourd'hui de la part de la "Poulette Sacrée".

 

citroswap-automne-2010-emballe.jpg

 

colis-citroswap-automne-2010-recu-de-la-poulette-sacree.jpg

 

Pour Nolan :

- Une chemise à Col Mao
- Une Donald
- Un "kit" d'archéologue (recherche de dinosaure)

Et pour moi :

- Un mini chèche
- Une ombre à paupière noire de Bourgeois
- Un fard à joue rose de Bourgeois
- Un super carnet et son crayon à papier assorti

Et pour toute la famille :

- des emporte pièces en forme d'animaux
- et une carte trop jolie
 

 

chemise-col-mao-citroswap-automne-2010.jpg

 

Donald-citroswap-automne-2010.jpg

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16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 15:30

Parce qu'on se croirait déjà à la Toussaint, je vous propose aujourd'hui une petite recette que vous pourrez servir à vos petits gourmands à l'heure du goûter ou comme nous à la maison, en guise de dîner après un bon bol de soupe !

 

En recevant ces 3 bouteilles des "Cidres de France" grâce à l'un de mes sites culinaires favoris 750g.com , je ne savais pas encore comment les travailler.... avec du poulet dans une sauce, ou alors avec un filet mignon ou bien un poisson, puis finalement, j'ai décidé d'opter pour la gourmandise...

 

Quoi de plus logique que de travailler la pomme avec le cidre ? Gâteau, cake, crêpe, et bien non, ça sera une bonne crêpe épaisse pleine de douceur et de réconfort qui nous a permis de terminer le dîner après notre petit bol de soupe à la courgette du jardin.

 

Nous avons mangé ce crêpiau à 3 (2 adultes et 1 enfant) mais les proportions peuvent convenir pour le goûté de 5 ou 6 enfants ou le dîner (si soupe comme nous) de 2 adultes gourmands...

 

Il vous faudra donc :

 

3 pommes de petites tailles (ou 2 grosses)

5 ou 6 pruneaux dénoyautés et coupés en petits morceaux

40 g de farine de sarasin

40 g de farine de froment

60 g de sucre en poudre + 2 x 10g pour la cuisson

3 oeufs

1/2 cuillère à thé de vanille en poudre

20 cl de cidre de France

10 cl de lait

15 g de beurre 1/2 sel fondu + 2 morceaux de 8 g pour la cuisson

Amandes effilées pour la déco

 

Crepiau-de-pommes-et-pruneaux-au-cidre-de-france.jpgCommencez par préparer votre pâte en mélangeant les farines, la vanille et le sucre. Incorporez les oeufs un à un puis ajoutez le beurre fondu, le cidre et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte à crêpe épaisse.

 

Laissez reposer la pâte quelques minutes.

 

Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez les en lamelles.

 

Mettez à fondre 8g de beurre, ajoutez 10 g de sucre et faîtes revenir les lamelles de pommes et les morceaux de pruneaux.

 

Quand les pommes deviennent moelleuses, ajoutez la pâte, et laisser cuire à couvert pendant 8 à 12 minutes sur feu doux (tout dépend de l'épaisseur de votre crêpiau).

 

Faîtes glisser le crêpiau sur une assiette plate, mettez le dernier morceau de beurre et le sucre restant dans la poêle et retournez le crêpiau sur la poêle. Terminez la cuisson sans le couvercle, toujours à feu doux pendant 6 à 8 minutes.

 

Décorez avec des amandes effilées.

 

Servez tiède ou froid.

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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 22:35

Voici une recette proposée dans le cadre de la découverte d'un produit et ceci grâce à un concours proposé par Regioneo.com.

 

Pour une bonne vingtaine de palets :

 

  • 500 g d'escalopes de poulet

  • 1 petit oignon émincé

  • 1 oeuf

  • 80 g de mie de pain

  • 15 à 20 cl de lait (pour imbiber la mie de pain)

  • 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée

  • 50 g de noix de cajou

  • 2 cuillères à soupe de raisins blonds secs

  • 2 cuillères à soupe de miel aux épices Cuisimiel

  • ½ cuillère à café de pulpe de gingembre

  • Sel

  • Poivre

  • Chapelure

  • Huile d'arachide pour la friture

 

 

 

Commencez par imbiber la mie de pain avec le lait.

 

Disposez l'oignon, le poulet, la coriandre, la mie de pain « essorée », l'oeuf et hachez le tout pendant 1 à 2 minutes.

 

Maintenant, 2 solutions :

 

  • soit vous ajoutez les raisins secs et les noix de cajou et vous hachez une nouvelle fois pendant 30 secondes en ajoutant au même moment le miel Cuisimiel.

  • soit vous ajoutez les raisins secs, les noix de cajou et le miel et vous mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, ce qui vous permettra d'avoir des morceaux moelleux et des morceaux croquants dans vos palets.

 

Corrigez l'assaisonnement en salant et poivrant.

 

 

Ensuite, à l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des palets de poulet, roulez-les dans de la chapelure épaisse et faites cuire dans une poêle 2 à 3 minutes par face.

 

Je vous conseille de servir ces palets avec quelques légumes croquants (carottes et courgettes) à peine sautés dans de l'huile d'arachide, des nouilles de blé chinoises et une petite sauce (2 cuillères à soupe de miel aux épices Cuisimiel et 3 cuillères à soupe de sauce soja chauffées quelques minutes dans une casserole).

 

 

Recettes-2010-6725.JPG

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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 09:15

Enfin plutôt 2 !

 

Pour fêter.... son 199ème message mais aussi son 1014 inscrits !  - et oui... rien que ça !-

 

Pour en savoir plus ? Il suffit de cliquer sur l'une des images.... moi, je vais cogiter un peu !

 

http://storage.canalblog.com/15/23/309591/56526398_p.jpg

http://storage.canalblog.com/68/32/309591/56526620.jpg

 

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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