Vous avez envie de tenter votre chance pour gagner un thermomix ou des coffrets d'épices  ? Et bien le site 750 gr et Douce France vous propose de le faire en créant une recette de poulet aux épices et en la partageant avant le 21 mai prochain sur le site du concours "Ma douce épice"

Ce concours m'a très vite inspiré... tant par le lot à gagner  (comme beaucoup le thermomix me fait rêver ) que par les ingrédients à cuisiner !

Pour tenter ma chance, j'ai donc décidé de proposer le poulet sous forme de bouchée... pour le concours, nous avons le droit  d'utiliser jusqu'à 5 épices différentes, pour ma part j'ai choisi le curry, le gingembre, la poivre et la cardamone.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

- 500 g d'escalopes de poulet

- 1 petit oignon émincé

- 1 oeuf

- 80 g de mie de pain

- 15 cl de lait

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cc de gingembre

- 1/2 cc de cardamone

- 2 pincées de poivre

- 2 pincées de sel

Hachez le poulet avec l'oignon, les épices, la mie de pain préalablement mouillée avec le lait tiède et l'oeuf.

Salez et poivrez, mélangez.

Formez des boulettes ou des quenelles avec la pâte obtenue et pochez-les 2 minutes soit une casserole d'eau bouillante (ou dans un bouillon de volaille).

Juste avant de servir, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle large, et saisissez les bouchées quelques minutes par face.

Servez bien chaud et régalez-vous !

J'ai proposé ces bouchées avec une sauce soja sucrée, une purée de patates douces et une salade de mâche.

Voici une recette proposée dans le cadre de la découverte d'un produit et ceci grâce à un concours proposé par Regioneo.com.

Pour une bonne vingtaine de palets :

• 500 g d'escalopes de poulet

• 1 petit oignon émincé

• 1 oeuf

• 80 g de mie de pain

• 15 à 20 cl de lait (pour imbiber la mie de pain)

• 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée

• 50 g de noix de cajou

• 2 cuillères à soupe de raisins blonds secs

• 2 cuillères à soupe de miel aux épices Cuisimiel

• ½ cuillère à café de pulpe de gingembre

• Sel

• Poivre

• Chapelure

• Huile d'arachide pour la friture

Commencez par imbiber la mie de pain avec le lait.

Disposez l'oignon, le poulet, la coriandre, la mie de pain « essorée », l'oeuf et hachez le tout pendant 1 à 2 minutes.

Maintenant, 2 solutions :

• soit vous ajoutez les raisins secs et les noix de cajou et vous hachez une nouvelle fois pendant 30 secondes en ajoutant au même moment le miel Cuisimiel.

• soit vous ajoutez les raisins secs, les noix de cajou et le miel et vous mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, ce qui vous permettra d'avoir des morceaux moelleux et des morceaux croquants dans vos palets.

Corrigez l'assaisonnement en salant et poivrant.

Ensuite, à l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des palets de poulet, roulez-les dans de la chapelure épaisse et faites cuire dans une poêle 2 à 3 minutes par face.

Je vous conseille de servir ces palets avec quelques légumes croquants (carottes et courgettes) à peine sautés dans de l'huile d'arachide, des nouilles de blé chinoises et une petite sauce (2 cuillères à soupe de miel aux épices Cuisimiel et 3 cuillères à soupe de sauce soja chauffées quelques minutes dans une casserole).