Huile piquante pour pizza

Voici une petite recette simple et rapide à préparer pour la maison mais aussi pourquoi pas, pour offrir ! En ce qui me concerne, j'en prépare pour tous les goûts : léger pour moi et plus pimentée pour mon chéri. Encore quelques jours à attendre avant d'y goûter !!!

Pour 2 bouteilles de 50 cl :

1 litre d’huile d’olive
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
1 branche de romarin
10 baies de poivre noir et rose
2 gousses d’ail
3 petits piments rouges (j'utilise ceux comme au pays basque, mais les miens, proviennent du jardin de belle-maman, dans la Drôme)

Lavez, épépinez et coupez les poivrons en rondelles.

Déposez l'ensemble des ingrédients dans 2 bouteilles ou autres contenants hermétiques. (J'ai choisi de préparer une huile douce (avec 1 piment) et une huile plus forte (avec 2 piments)

Rangez vos bouteilles dans un placard et oubliez-les au minimum 2 semaines.

Et voilà, une bonne huile piquante maison, maintenant, il ne vous reste plus qu'à préparer quelques pizzas et inviter des amis !

Comments

[Cricridam]

j'adore cette huile piquante !

[Sophie]

Et une petite goutte sur une petite part de pizza ça ne fait pas de mal une fois de temps en temps ;)

[AurelieW]

pas mal de faire son huile pour pizza maison

[Sophie]

Et tellement simple...

[Caroline BERNHARD]

J'en fais toujours pour offrir quand je suis invité... Une belle petite bouteille, un beau ruban et hop !

[Sophie]

C'est vrai que c'est une bonne idée cadeau