Soupe réconforte et légère : Pomme-Céleri au curry

Voici une petite recette très douce et qui plait aussi bien aux petits qu'aux grands.... Une soupe toute simple pour les soirées fraîches qui s'annoncent, une soupe qui réconforte et qui réchauffe, une soupe qui fait tout un repas ou une petite entrée.

1 boule de céleri

1 grosse pomme (ou 2 petites), je vous conseille une Golden

300 ml de lait

Environ 750 ml de bouillon de légumes (ou 750 ml d'eau + 1 à 2 tablettes de bouillon de légumes concentré)

Sel

Poivre

Déco : crème liquide + pluche de persil

Epluchez et coupez les pommes et le céleri en petits morceaux.

Mettez les dans une grande casserole avec le bouillon de légumes.

Mettez sur feu moyen et faites cuire pendant une bonne vingtaine de minutes. (le temps que le céleri soit cuit)

Mixez la soupe, ajoutez le lait, mélangez, rectifiez l'assaisonnement et dégustez bien chaud !

Comments

[Alaro]

originale et bien réconfortante ta soupe ! merci ;-))

[karine]

je pense que je vais demander à ma moitié de m'acheter du céleri demain sur le marché et me faire une bonne soupe qui change de la soupe p. de terre, poireau


bonne soirée

[titi]

une astucieuse idée de soupe ... surtout depuis que nous ressentons les premiers froids le soir

[Cricridam]

excellent l'association !!! Fallait y penser