Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, jeune maman d'une princesse prénommée Nina (née le 30 juillet 2011) et d'un bonhomme appelé Nolan (né le 13 juin 2007). Femme comblée, mariée à Cédric depuis le 05 août 2006. Après presque 10 ans en région parisienne, nous sommes rentrés sur le Pas de Calais en 2009. J'y ai retrouvé avec goût ma cuisine (avec de la place !!!) et ma machine à coudre... et depuis peu, je découvre les joies de la broderie machine.
Voici une petite recette inspirée du magazine "Cuisine Gourmande". Je ne vous donne que ma recette accomodée... Des lasagnes parfaites avec une salade de jeunes pousses, un régal ! Pour 3 gourmands : 4 petites courgettes 12 plaques de lasagnes 40 cl de...
Ingrédients : - Une boîte de marrons de 500 gr environ - 370 gr de sucre en poudre - 10 cl d'eau - 1/2 gousse de vanille Préparation : Mettre les marrons dans une casserole contenant 1/2 litre d'eau tiède. Couvrir et faire cuire à feu doux quelques minutes....
Vous avez sans doute remarqué que je trouve que ma bibliothèue culinaire n'est pas assez fournie... Je pense que ça ne doit pas être l'avis de mon chéri. Mais à partir de combien y en a-t-il de trop ou alors pas assez ??? Toujours est-il que j'ai craqué...
Pour les coques des macarons : - 3 blancs d'oeufs de 3-4 jours (environ 100/110 gr) - 200 gr de sucre glace - 125 gr de poudre d'amandes - 60 gr de sucre - Du colorant orange Pour la ganache au thé à la pêche : - 200 gr de chocolat blanc - 5 cuillères...
Caractéristiques : Typologie : Induction Type de table : Induction Mode d'installation : Encastrable Largeur en cm : 80 Type d'énergie : Electrique Nombre de foyers : 4 Nous l'avons choisi pour sa grande largeur... Bien plus pratique qu'une 60 de large......
Macarons aux arômes de Chine Pour une trentaine de macarons, il vous faut : Pour les coques des macarons : - 3 blancs d'oeufs de 3-4 jours (environ 100/110 gr) - 200 gr de sucre glace - 125 gr de poudre d'amandes - 60 gr de sucre - Du colorant (si vous...
Meringue française : - 3 blancs d'oeufs (environ 90 gr à 100 gr) - 150 gr de sucre en poudre - 37 gr de sucre glace - divers colorants Battez les blancs en neige à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes. Lorsqu'ils commencent à monter, verser le sucre...
Anne du blog Papilles et Pupilles a proposé il y a quelques temps un petit jeu... "S'il ne fallait en choisir qu'un, quel serait le livre de cuisine que vous garderiez ?" Ah la la, que la question est difficile... Quel livre choisir ? Un des livres de...
Ce pain cuit en cocotte dégage une de ces odeur lors de la cuisson... On se régale à l'avance ! Commencer par préparer une poolish la veille, mélanger ensemble : - 150 gr de farine T 55 - 150 gr d'eau - 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche Le...
Parce qu'il fait de nouveau froid sur le Pas de Calais, le dîner d'hier demandait plutôt un plat qui "réchauffe"... Voici donc un petit gratin de quenelles à ma façon... Pour 4 personnes, il vous faudra : - 8 quenelles - 3 tomates - 4 tranches de jambon...
Cake à la Verveine et aux poires : - 150 gr de farine avec poudre levante incorporée - 125 gr de sucre en poudre - 2 oeufs - 125 gr de beurre demi-sel - 2 sachets d'infusion à la verveine - 3 poires Mettre vos deux sachets de verveine à infuser pendant...
Parce qu'en ce moment, c'est la fête du pain , j'avais envie d'apporter ma petite contribution à cet événement, voici donc une petite création... Pain brioché miel, noisette et beurre salé Pour un pain de 800 gr environ, préparé et cuit en Machine à Pain...
Voici une petite tourte de saison... plat unique idéal après une petite entrée de crudité (concombre pour nous) Pour 4 personnes, il vous faut : - 2 pâtes feuilletées rondes (maison ou achetée dans le commerce) - 600 à 800 gr d'asperges - 30 cl de crème...
Une participation sâlée à Tronche de Cake , celui-ci est parfait pour l'apéritif coupé en petits morceaux... Pour un cake de 26 cm, il vous faut : - 150 gr de farine avec poudre levante incorporée - 3 oeufs - 10 cl d'huile de tournesol - 10 cl de lait...
Ma nièce m'a demandait des glaces au chocolat ou à la vanille quand elle a vu mes moules à esquimaux... Voici donc la recette que je lui ai préparé : Préparation : 10 mn - 4 jaunes d'oeuf - 70 gr de sucre - 300 ml de lait - 100 ml de crème fraîche épaisse...
Après un bon bol de potage, pourquoi ne pas manger quelques crudités avec un peu de "Houmous maison" ? Pour préparer ce Houmous, il vous faudra : - 1 boite de pois chiches - 1,5 cuillères à café d’huile de sésame - 2 à 3 cuilères à soupe de jus de citron...
Variation autour de la fraise pour le concours " Tronche de Cake "... Cake Fraises-Basilic : - 160 gr de farine avec poudre levante incorporée - 100 gr de sucre en poudre - 2 oeufs - 125 gr de beurre doux - 100 gr de fraises françaises - 2 cuillères à...
Variation autour de la fraise pour le concours " Tronche de Cake "... Cake Fraises-Cranberries : - 160 gr de farine avec poudre levante incorporée - 100 gr de sucre en poudre - 2 oeufs - 125 gr de beurre doux - 80 gr de fraises françaises - 80 gr de cranberries...
Variation autour de la fraise pour le concours " Tronche de Cake "... Cake Fraises-Gingembre : - 160 gr de farine avec poudre levante incorporée - 100 gr de sucre en poudre - 2 oeufs - 125 gr de beurre doux - 100 gr de fraises françaises - 1 cuillère...
Velouté aux asperges Recette trouvée sur 750gr.com Pour 4 personne(s) - 500 g d'asperges blanches - 60 g de beurre - 20 g de farine - 1 oignon - 1 échalote - 10 cl de crème fraîche - 6 cl de lait - 1 cuillère à café de ciboulette ciselée - sel, poivre...
Une 3ème participation pour ce concours.... Cake rose et litchies Pour un cake de 26 cm, il vous faut : - 2 oeufs - 100 gr de sucre en poudre (extra-fin pour moi)
