Voici une petite recette gourmande qui sera la bienvenue sur vos crêpes, brioche ou bon bain maison... une pâte à tartiner mais non pas aux noisettes, mais à l'amande... un goût un peu moins régressif mais tout aussi addictif !
Pour un gros pot (environ 400g) :
125 g de poudre d'amande (ou de purée d'amande)
20 cl de crème fraiche épaisse
200 g de chocolat patissier de bonne qualité
120 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre
Pour préparer cette pâte à tartiner, rien de plus simple : mettez la crème, le chocolat concassé, le sucre et l'huile dans une casserole sur feu doux. Mélangez pour que ça devienne lisse et homogène et ajoutez la poudre d'amande. Mélangez de nouveau.
Versez la pâte dans le pot bien propre et stérélisé. Laissez refroider et conservez au frais.
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