1 août 2013
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15:20
Voilà une petite boisson/dessert/goûter voir même un petit déjeuner parfait pour ces journées très très chaudes...
Quelque chose de rapide, frais et goûteux...
Pour 2 grands verres, il vous faudra :
- 3 fruits de belles tailles, pour moi pêches et nectarines jaunes
- 2 yaourts type velouté
- 1,5 cuillères à soupe de miel liquide
- 120 ml d'eau fraîche
- 6 à 8 glaçons
Pour la préparation, rien de bien compliqué, on épluche et dénoyaute les fruits, on les coupe en morceaux. On les mixe avec l'eau, le miel et le yaourt. On ajoute les glaçons et on donne un dernier coup de mixer (moi j'utilise mon blender pour préparer mes smoothies) et on déguste...
Régalez-vous et bel été à tous !!!
Published by Sophieleb
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10 juillet 2010
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20:45
Voici une boisson bien appréciable en ces jours de canicules.... n'ayont pas peur des mots ! 32 °C la journée et 25 °C la nuit dans le Pas de Calais, pour moi, c'est canicule !!!
Je disais donc, voici de quoi vous rafraîchir...
Pour 2 personnes :
25 cl de café froid
3 cuillères à café de sucre en poudre
1/4 à 1/2 fève tonka râpée (en fonction du goût de chacun)
40 cl de lait froid
6 à 10 glaçons
Mélangez le café avec le sucre, la fève tonka et le lait (bien froid).
Versez dans 2 grands verres, ajoutez quelques glaçons et dégustez !
Rapide, simple et délicieux, non ?
Je propose cette recette à Chantal pour le jeu "une machine Tassimo à gagner"
Published by Sophieleb
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26 mai 2009
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06:00
Voici une petite boisson bien fraîche et surtout de saison ! Et oui, les fraises rougissent de plus en plus et à la maison on s'en régale !!!
Je n'ai que 2 malheureux fraisiers dans le potager cette année (et oui, chers amis, j'ai déjà un petit potager mis en place (merci papa !) : haricots, petits pois, courgette longues et rondes, potimarron, fraisiers, rhubarbe, tomates (cornues, coeur de boeuf, cerises), courges buternut ( merci ma sandrine !!!!) et même un essai de carottes (je ne sais pas si ça va prendre avec ma terre super lourde) et quelques aromates (persil, menthe, basilic, etc)
Dans tout les cas, mis à part les aromates et des radis, il est encore trop tôt pour la production.... attendons encore quelques semaines !
Mais ce n'est pas grave car à 5 minutes à pieds de la maison, j'ai un espace de cueillette : Le Jardin de Busnes, des fraises délicieuses à 3 € le kg, des salades fraîches et qui ne sont pas passées par les frigos immenses de rungis et des supermarchés...
Avec notre cueillette de samedi, j'ai préparé un petit smoothie pour nous rafraîchir dimanche en fin de journée... il faisait tellement chaud !
Pour 3 personnes :
350 g de fraises
300 ml de jus de pommes
une dizaine de petites feuilles de menthe (de mon jardin !!!)
Après avoir lavé vos fraises et vos feuilles de menthe, équeutez les fraises et mettez l'ensemble de vos ingrédients dans un blender (ou dans un saladier haut si vous utiliser une "giraffe")
Mixez le tout et servez aussitôt.
Régalez tel quel ou avec quelques glaçons.
J'en profite pour proposer cette recette au concours sur les fraises de Plurielle.fr
Published by Sophie
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30 avril 2009
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06:00
Voici une petite "boisson" toute simple et rapide à préparer...
Et j'ai réalisé cette boisson grâce une boîte de thé Kusmi tea remportée il y a quelques temps à un concours sur le thé !
Pour 1 litre de boisson :
1 litre d'eau filtrée (ou eau de source)
1 boule filtre à thé
Sucre (facultatif)
Mettez l'ensemble des ingrédients dans une carafe et laissez au frais pendant au moins 2 à 3 heures.
Dégustez à tout moment de la journée !
Avec cette méthode à froid, votre thé détox n'aura aucune amertume.
Published by Sophie
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5 mars 2009
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11:13
Voici une petite recette de saison... Non pas qu'il fasse très chaud, mais de saison car nous sommes en fin de saison des oranges. Et oui, pourquoi se cantonner à faire des citronnades ou orangeade en été alors que la pleine saison des agrumes est l'hiver !? En plus, cette orangeade vous apportera de bonnes vitamines pour les coups de "mou" de l'hiver..
Pour 1 litre d'orangeade :
Le jus de 3 oranges bio (soit 200 ml environ)
2 cuillère à soupe de sucre roux
3 branches de menthe
3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
800 ml d'eau filtrée
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans une grande carafe et placez au frais pendant 2 heures.
Filtrez et versez dans des grands verres. Décorez avec une feuille de menthe et servez.
Bonne dégustation !
Published by Sophie
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2 août 2008
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06:23
Voici un petit smoothie que je qualifierai de "vide-frigo", ça ne semble pas très engageant mais c'était délicieux !
Pour 3 verres :
- 30 à 40 cl de lait 1/2 écrémé
- 3 petites pommes
- 1 poire
- 3 à 4 abricots
- 2 cuillères à soupe de sucre
Mixer le tout au blender, ajoutez 2 à 3 glaçons par verre et dégustez à la paille !
Published by Sophie et sa cuisine
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12 juillet 2008
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13:20
L'été, le soleil, les vacances (enfin c'est pas pour tout de suite ça !), les barbecues, les apéros.... ah la la tout un programme tout ça ! Les apéritifs en famille ou entre amis c'est bien sympa, mais moi, je n'ai pas toujours envie d'un petit verre d'alcool. L'autre jour, j'ai découvert Infusion glacée aux fleurs d'hibiscus de Scally parfait pour se désaltérer en journée, mais pas trop pour un apéritif.
Par contre, cette association de saveur me plaisait beaucoup... Il ne m'a pas fallu réfléchir très longtemps pour trouver une petite soeur à cette recette !
Rien de bien exceptionnel par rapport à la recette originale mais parfait pour un apéro !
Pour un grand verre, il vous faudra :
- Un grand verre de limonade blanche glacée
- 1 sachet d'infusion de fleurs d'hibiscus
- 1/2 cuillère à café d'eau de fleurs d'oranger
- Quelques glaçons
Mettre le sachet à infuser dans la limonade pendant 5 à 10 minutes puis retirer le sachet.
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, mélangez doucement. Mettez quelques glaçons et servez immédiatement. C'est simplement parfait !!!
Pensez à mon petit jeu !!
Published by Sophie et sa cuisine
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7 juillet 2008
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06:14
Il fait chaud aujourd'hui... 26°C et à priori demain, le thermomètre va monter jusqu'à 30°C ! Avec ces températures, il ne faut surtout pas oublier de s'hydrater, boire de l'eau c'est important, et je m'en rends de plus en plus compte depuis que je me suis fait opérer du genou. Avec les modifications qui se sont passées dans mon corps, ma circulation est assez difficile et j'ai la cheville et le pied qui gonfle énormèment avec la chaleur.
Il me faut donc boire entre 1,5 et 2 litres d'eau par jour. Ce n'est pas trop un souci, mais bon si à la place d'un simple verre d'eau, je peux me préparer quelques petites infusion, c'est encore mieux.
Tout à l'heure, en parcourant le livre Slunch de Scally, j'ai trouvé cette recette bien sympa. Là, mon infusion m'attends sagement au frais jusqu'à demain (article écrit et recette réalisée le 30 juin).
Pour 2 litres d'infusion, il m'a fallu : 
- 3 sachets d'infusion à l'hibicus (Scally utilise des fleurs séchées d'hibiscus, moi avec mes sachets, c'est plus pratique)
- 2 litres d'eau minérale
- 100 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Mélanger l'ensemble des ingrédients, mettre au frais pendant 2 heures en mélangeant de temps en temps. Enlevez les sachets d'infusion ou si comme Scally, vous utilisez des fleurs séchées d'hibiscus, filtrez votre infusion avant de la mettre en bouteille.
Si vous la préparez comme moi pour le lendemain, réservez au frais dans une bouteille.
Voilà c'est fini !
Published by Sophie et sa cuisine
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4 juin 2008
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09:15
Simple, super rapide et très bon... voici mon smoothie !
Pour 4 verres :
- 1 banane
- Une quinzaine de fraises bien mûres
- 50 cl de lait
- 8 glaçons
Mettez le tout dans votre blender pour quelques dizaines de secondes et servez aussitôt dans 4 grands verres !
Published by Sophie et sa cuisine
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