Cake jambon, noisettes et figues moelleuses

Mercredi soir vers 21h, mon chéri me dit : "demain, les internes ont un repas, donc on fait un petit truc entre prestataires" (Il me l'avait bien dit il y a quelques jours quand ça avait été décidé mais je ne l'avais plus en tête)...

Petit coup de panique ! Je me reprends, regarde ce que j'ai sous la main...

Moi : "Un cake, ça te va mon chéri ?"


Pour un grand cake :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
8 cl d'huile de noisette
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
75 g de dés de jambon
60 g de noisettes
80 g de figues moelleuses
Sel, poivre


Préchauffez votre four à 190°C.


Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sel et le poivre. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait. Mélangez bien.

Ajoutez le gruyère, mélangez puis ajoutez les noisettes, le jambon et les figues coupées en petits morceaux. Mélangez le tout.

Versez dans un moule à cake et faites cuire pendant 45 à 50 minutes.