30 octobre 2008
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Voici un cake préparé pour mon chéri... Une ou deux tranches dans son bento accompagne à merveille quelques pâtes sauce poivron-aubergine.
Cette recette est inspirée du cake au jambon et aux olives de Sophie Dudemaine.
Pour un cake de 26 cm :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile d'olive
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de jambon
- 80 g de mozzarella coupée en cubes
- 6 à 8 pétales de tomates séchées confites à l'huile
- Sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le jambon, la mozzarella et les pétales de tomates en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure. Salez et poivrez. Incorporez l'huile et le lait tiédi.
Ajoutez le gruyère râpé, le jambon, la mozzarella et les morceaux de tomates.
Versez dans un plat à cake et enfournez pendant 45 à 50 minutes.
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5 octobre 2008
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Voici un cake préparé pour le bento de mon chéri... Il me restait du surimi au frigo et je me suis souvenue que pour le vin d'honneur de notre mariage, l'une des sortes de madeleines salées que nous avions préparé était à base de surimi et de curry, et tous les invités s'étaient régalé. J'ai donc décidé de retenter l'expérience !
Pour un cake de 25 cm environ : - 80 gr de yaourt nature - 3 oeufs - 150 gr de farine fluide avec poudre levante incorporée - 7 cl d'huile de tournesol - 7 cl de lait demi-écrémé - 2 cuillères à café de curry en poudre - 1 cuillère à café de jus de citron - 300 gr de surimi - 100 gr de gruyère râpé - Sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les oeufs, la farine et l'huile. Ajoutez le lait, le yaourt, le curry et le jus de citron. Coupez le surimi en petits tronçons, ajoutez le surimi et le gruyère au mélange précédent et rectifiez l'assaisonnement. Mettre dans un moule à cake et enfournez pour 50 minutes.
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20 septembre 2008
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06:52
Mon chéri voulait une recette toute simple pour le cake à mettre dans son bento... Un cake jambon-olives par exemple, je lui ai dit ok et au moment de le préparer, je me suis rendue compte que je n'avais plus d'olive à la maison. Un cake "seulement" au jambon, mouais... J'avais une bonne huile d'olive sous le coude (huile d'olive au citron) et du sel de bayonne au piment d'espelette. Voilà donc mes ingrédients goûteux à insérer dans ma recette...
Pour un cake de 26 cm :
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 gr de dés de jambon
- 10 cl d'huile d'olive au citron
- 10 cl de lait entier
- 3 oeufs
- 100 gr de gruyère
- 2 bonnes pincées de sel de bayonne au piment d'espelette
- Poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez ensemble la farine, les oeufs, la levure, l'huile et le lait. Ajoutez ensuite les dés de jambon et le gruyère.
Assaisonnez avec le poivre et le sel de bayonne au piment d'espelette.
Enfournez pour 45 à 50 minutes.
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10 septembre 2008
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Pour une vingtaine de bouchées, il vous faudra :
- 150 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile végétale
- 80 gr de jambon fumé coupé en petits morceaux
- 60 gr de noisettes
- 100 gr de gruyère râpé
- 1,5 cuillère à café de gomasio
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par mélanger la farine, les oeufs et la levure. Ajoutez le lait, l'huile, puis le jambon, les noisettes et le gruyère.
Rectifiez l'assaisonnement avec le gomasio.
Mettre dans des mini-moules en silicone et enfournez pour 15 minutes.
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31 août 2008
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Il y a quelques jours, c'était la reprise du boulot... et qui dit boulot, dit bento !
Voici donc de quoi accompagner quelques crudités, salade ou taboulé...
Pour une douzaine de muffins, il vous faudra :
- 150 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile végétale
- 75 gr de dès de jambon
- 100 gr de gruyère râpé
- Sel, poivre
- 1,5 cuillère à café de gomasio
- 3 bonnes cuillères à soupe de graines de tournesol décortiquées
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par mélanger la farine, les oeufs et la levure. Ajoutez le lait, l'huile, puis le jambon, les graines de tournesol et le gruyère.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.
Mettre dans des mini-moules en silicone et enfournez pour 15 minutes.
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12 août 2008
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11:40
Je commence ce petit post par souhaiter un bon anniversaire à ma "petite" soeur... Stéphanie, "joyeux anniversaire pour tes 29 ans !".
Il y a quelques semaines, je vous parlais des Bento, de leur principe et de ce que j'y mettais de temps en temps : des salades diverses bien sûr mais aussi quelques mini cakes. Voici une petite recette qui est aussi parfaite pour l'apéritif...
Pour une trentaine de madeleines, il vous faudra :
- 150 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile végétale
- 75 gr de dès de jambon
- 100 gr de gruyère râpé
- Sel, poivre
- quelques morceaux de poivrons grillés
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par mélanger la farine, les oeufs et la levure. Ajoutez le lait, l'huile, puis le jambon, les poivrons en petits morceaux et le gruyère.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.
Mettre dans des mini-moules en silicone et enfournez pour 15 minutes.
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10 août 2008
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11:45
Voici quelques petites bouchées rapides et faciles à préparer... Vous pouvez les proposer à l'apéritif ou bien encore lors d'un dîner léger avec une petite salade verte et quelques tomates.
Pour une dizaine de mini bouchées :
- 1 oeuf
- 70 gr de farine
- 125 gr de lait 1/2 écrémé
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à café de curry
- 70 gr de allumettes de bacon
- 40 gr de gruyère râpé
Mélangez ensemble l'oeuf, la farine et le lait. Ajoutez l'assaisonnement.
Mettez les alumettes de bacon dans le fond des empreintes, ajoutez la pâte et terminez en parsemant de gruyère râpé.
Enfournez pour 10 minutes à 200°C.
Pensez à mon petit jeu !!
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26 juin 2008
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12:17
Parce que les cakes salés, ça passe super bien dans les bentos du midi. Voici une nouvelle création...
Pour une trentaine de madeleines
, il vous faudra :
- 150 gr de farine avec poudre levante incorporée
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile végétale neutre
- 75 gr de bacon en lamelles
- 100 gr de gruyère râpé
- Sel, poivre
- 8 pétales de tomates séchées
- Quelques gouttes de tabasco
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par mélanger la farine, les oeufs et le tabasco. Ajoutez le lait, l'huile, puis le bacon, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le gruyère.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.
Mettre dans des mini-moules en silicone et enfournez pour 20 minutes.
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19 juin 2008
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12:10
Voici une petite création que l'on avait fait pour le vin d'honneur lors de notre mariage... J'ai profité d'un repas partagé au boulot pour ressortir ma petite recette.
Pour une trentaine de mini-cakes, il vous faudra :
- 150 gr de farine avec poudre levante incorporée
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile végétale neutre
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 100 gr de gruyère râpé
- Sel, poivre
- 1 boîte de crevettes pic nic
Préchauffez votre four à 180°C.
Commencez par mélanger la farine, les oeufs et le curry. Ajoutez les liquides, puis les crevettes et le gruyère.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin.
Mettre dans des mini-moules en silicone et enfournez pour 20 minutes.
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14 juin 2008
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22:36
Je vous parlais hier de mes petits feuilletés à la tomate séchée... Comme je les servais ce midi à l'apéritif, j'en ai profité pour les prendre en photo. Ne sont-ils pas appétissants ?
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