23 mars 2009
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17:03
Ah la la, une dizaine de jours sans internet et c'est un monde qui ne tourne plus tout à fait rond.... Mais que vais-je devenir dans les semaines (voir 2 à 3 mois) à venir ???
Malgré notre petite maison qui me trotte dans la tête (remise des clés le 02 avril !!), je n'ai pas oublié d'envoyer mon citroswap de printemps.... Laurence a bien reçu mon colis et à priori, ça lui plait... ouf, j'avais un peu de stress car pas de vêtement pour elle mais un accessoire (une première pour moi).
Samedi, j'ai aussi reçu mon colis :
et il venait de Célino M. Et je dois bien l'avouer... je suis plus que ravie !!! Tout d'abord parce qu'il contenait un ensemble complet pour mon bonhomme (sarouel et tunique raglan) et cet ensemble lui va à merveille (et Nolan adore la "vroum-vroum" qui est sur la tunique) et en plus de ce bel ensemble, il y avait un ours des intemporels... et on a décidé de le garder pour le bébé à venir (mise en route à l'automne prochain) et en plus de tout ça, j'ai moi aussi été gâtée !!!
Un bouquet, des croquants (miam, miam !!) mais aussi : un pochon pour mon APN, une pochette pour mon téléphone portable, tous les 2 avec mon initiale, un travail super raffiné ! Et ce qui me plait autant que tout le reste car il s'agit d'une adorable attention : un porte clé avec mon prénom pour les clés de la maison à venir !!!
Merci Céline, tu as visé dans le mille, tout est parfait !!!!
17 mars 2009
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06:00
Voici des tartelettes préparées à l'aide d'un morceau de Morbier qui attendait sagement au réfrigérateur et qui gêné mon chéri par son odeur.
Il fallait donc que je lui jette un sort, petite réflexion et voilà ce qui en est ressorti :
Pour 6 tartelettes de 12 cm , il vous faudra :
Une pâte brisée (préparée avec 200 g de farine, 125 g de beurre 1/2 sel, 1/4 de cuillère à café de sel, 5 cl d'eau, mélangez le tout et mettez au frais pendant 30 minutes)
La garniture :
6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de lardons fumés
1 oignon rouge
50 g de cerneaux de noix
120 à 150 g de morbier
30 g de beurre demi-sel
Faites revenir l'oignon émincé dans le beurre pendant 5 bonnes minutes.
Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes. 
Baissez le feu, ajoutez la crème fraîche, les cerneaux de noix et mélangez.
Etalez la pâte brisée et froncez les moules à tartelettes, partagez la garniture dans les tartelettes et recouvrez de morceaux de morbier.
Enfournez dans un four chaud à 180°C et laissez cuire 20 à 25 minutes en fonction de votre four.
Régalez-vous !
16 mars 2009
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06:00
Voici une petite brioche préparée et cuite en machine à pain... Avec le déménagement à préparer, je cuisine moins et moins longtemps. Je profite donc de ma petite machine à pain et de ses multiples fonction.
Pour une brioche de 400 g environ (ce qui permets d'en faire une fraîche plus rapidement).
Pour une brioche :
- 280 g de farine T 55
- 60 g de sucre en poudre
- 125 ml de lait
- 25 g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à café de levure déshydratée
- 2 oeufs battus en omelette
- 1 cuillère à café de poudre d'écorce d'orange (magasin bio)
- 1/2 cuillère à café de poudre de cardamone (magasin bio)
- 60 g d'écorce d'orange confite coupée en petits morceaux
Mettez l'ensemble de vos ingrédients dans votre machine à pain, programme pain doux/sucré, 500g, croûte claire.
Bon appétit !
Published by Sophie
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Ma boulange - etc.
15 mars 2009
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06:00
Déjà quelques temps que je n'avais pas rempli la boîte à biscuits.
Voici une nouvelle recette de cookies...
Pour une dizaine de beaux cookies :
- 160 g de farine
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 65 g de sucre blanc
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 90 g de raisins blonds
- 60 g de noix de pécan
Préchauffez votre four à 190°C.
Faîtes tremper les raisins dans un bol d'eau chaude pendant 10 minutes.
Mélangez ensemble le beurre mou et le sucre, ajoutez l'oeuf. Incorporez la farine et le bicarbonate de soude.
Terminez en mélangeant les raisins blond égouttés et les noix de pécan coupées en petits morceaux.
Prélevez la pâte à l'aide de 2 cuillères à soupe et formez des tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile silpat.
Enfournez pour 8 à 9 minutes (pas de chaleur tournante sinon vos cookies seront trop cuits).
Published by Sophie
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Cookies
14 mars 2009
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06:00
Dernièrement, j'ai découvert un fromage que beaucoup de monde utilise... la ricotta ! Et oui, une belle et grande découverte : plein de douceur en bouche !
Avec ce fromage comme base, j'ai décidé de préparer des petits croustillants fondants pour un repas du soir.
Pour cela, il vous faut :
des feuilles de brick
250 g de ricotta
100 g de gruyère râpé
60 g d'olives vertes dénoyautées
75 g de dès de jambon
6 pétales de tomates confites
Sel, poivre
Commencez par préparer la farce en mélangeant la ricotta et le gruyère râpé. Ajoutez les dès de jambon ainsi que les olives et les pétales de tomates coupées en petits morceaux.
Salez, poivrez et mélangez.
Coupez les feuilles de brick en 2, beurrez ou huilez légèrement à l'aide d'un pinceau.
Disposez la farce et roulez-les comme des nems.
Disposez sur une plaque recouverte d'une feuille silpat ou d'un papier sulfirisé et enfournez pour 10 minutes environ à 200°C.
Dégustez avec une salade verte.
Published by Sophie
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Cuisine du monde - etc.
13 mars 2009
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06:00
Pour une quantité incroyable de gauffres... pour beaucoup, beaucoup de monde !!!
1 kg de farine
6 oeufs
500 g de beurre
sel
4 cuillerées à soupe de cassonade
50 cl de lait 1 litre de bière blonde de table
30 g de levure de boulanger
2 sachets de sucre vanillé
Mettez le lait à tiédi. Prélevez 6 cuillerées à soupe pour y délayer la levure. Faites fondre le beurre dans le reste du lait, laissez refroidir.
Mettez la farine dans un grand saladier. Faites une fontaine, mettez-y les jaunes d’oeufs, une pincée de sel, le sucre vanillée, la cassonade et la levure délayée.
Versez peu à peu, en mélangeant bien, le lait et le beurre fondu, puis la bière pour obtenir une pâte homogène, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
Ajoutez les blancs d’oeufs battus en neige. Couvrez d’un torchon et laissez reposer à proximité d’une source de chaleur pour favoriser la levée (la pâte doit doubler de volume).
Faites cuire dans un gaufrier bien chaud.
Servez les gaufres chaudes avec du sucre glace comme à la foire et régalez-vous.
12 mars 2009
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06:00
Alors voici donc la réponse de ma petite devinette...
Il s'agissait de lessive liquide faîte maison.
Un premier essai qui lave plutôt très bien.
Voici ma "recette" : Pour 1 litre de lessive
Râper 50 g de savon de Marseille.
Mettez ce savon râpé dans une bouteille et complètez avec de l'eau chaude. Fermez la bouteille et mélangez régulièrement pour que le savon soit bien dissoud.
Ajoutez 15 à 20 gouttes d'huile essentielle (mélange aux agrumes pour moi)
Au moment de vous en servir, mettez environ 15 à 20 cl de lessive par battée.
Published by Sophie
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La vie en général - etc.
11 mars 2009
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10:00
et bientôt la fin !
Et oui, je vous poste ce petit billet pour vous donner quelques nouvelles de notre construction.
Lors de notre visite sur le terrain ce week-end, nous avons pu constater que la maison est presque terminée !!!
A travers la fenêtre, nous avons pu voir qu'il ne restait que les joins des plinthes à faire (et quelques-unes à poser au niveau des sanitaires)... En très peu de temps (et plus vite que prévu), l'escalier a été posé, les placos des toilettes et les sanitaires aussi.
Et il y avait même de l'avance sur les seuils de portes qui devaient être posés ce vendredi 13.... et en fait, ils étaient déjà posés (tout juste de la veille au soir)
La bonne nouvelle, c'est que nous avons la pré-visite de réception vendredi 13 après midi et ensuite nous aurons les clés... le temps qu'ils terminent les modifications que nous leur signalerons (nous avons déjà constaté quelques "bricoles" : 3 prises à déplacer, et des plinthes de carrelage mal alignées).
Nous allons donc peut-être boire le champagne pour nos anniversaires dans NOTRE maison (le 24 de ce mois pour moi... pas sûr, mais le 10 avril pour mon chéri, là, c'est presque certain), nous sommes super impatient !!!!
11 mars 2009
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10 mars 2009
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et pour cela, elle nous propose de jouer ! Pour en savoir plus, cliquer sur la photo :
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