18 février 2009
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06:23
Parce que d'ici 2 ou 3 mois, nous allons déménager, j'ai décidé de vider un maximum mes placards... et oui, il pourrait y avoir une tempête en région parisienne, j'ai de quoi tenir quelques semaines ! Mine de rien, je suis certaine de pouvoir remplir au moins 2 grands cartons rien qu'avec mes chocolats, noix, noisette et autres poudres de perlimpimpin !!! Pour faire utile et gagner quelques cartons (mon dos me remerciera à ce moment là), je vais donc essayer d'utiliser un maximum de ces petites choses dans mes prochaines productions... Aujourd'hui, un petit dessert au chocolat car mon chéri est malade et que malgré le manque d'appétit, ça lui fait envie ! Pour un beau gâteau carré ou rectangulaire (comme je n'ai pas de "petit" moule carré, j'utilise mon moule à cake. Il vous faudra : 90 g de beurre 1/2 sel 95 g de farine 160 g de chocolat 200 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuillère à café de vanille liquide 60 g de fraises séchées 50 g de noix de maccadamia Commencez par préchauffer votre four à 170°C. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble (soit au bain marie, soit au micro-onde) Mélangez les oeufs avec le sucre et la vanille liquide. Ajoutez le mélange beurre-chocolat et mélangez bien. Ajoutez petit à petit la farine et lissez la pâte. Enfin, ajoutez les fraises séchées et les noix de maccadamia préalablement coupées en petits morceaux. Mélangez une dernière fois la pâte et versez-la dans votre moule. Enfournez pour 25 à 30 minutes (en fonction de votre four) Servez avec une crème anglaise ou une chantilly maison. Alors, c'est bon ???
17 février 2009
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10:49
En novembre dernier, je m'étais inscrite au PIF créatif chez Karine de "Toute une histoire".
Depuis, j'avais oublié ce PIF et la semaine dernière, le facteur est passé avec le colis. Je n'étais pas à la maison, je suis donc allée le chercher hier.
Au retour, quelle surprise... déjà parce que je ne souvenais plus de ce PIF mais surtout parce que le colis contenait des tas de surprises.
Jugez par vous-même :
- un superbe agenda
- des vermicelles doré en sucre
- un chocolat commerce équitable
- un dessous de plat en tissus "sushis"
- une petite pochette en tissu "gâteaux"
- 2 emportes-pièces pour réaliser de jolis biscuits
- un badge trop mignon
- et une pochette en simili cuir avec une petite dame en appliqué
J'adore !!! Merci beaucoup Karine, tu es adorable !!!
16 février 2009
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06:47
Et oui, la semaine dernière, j'ai rencontré des copines du net.
Tout d'abord, jeudi, je suis allée rejoindre Dame Caro. J'ai rencontré une jeune femme qui est comme son blog la laisse entrevoir : généreuse et d'une très grande gentillesse !
Elle m'a fait découvrir sa caverne d'Ali Baba pour la fourniture de tissus et mercerie : Paulo Tissus. Je peux vous dire que je ne suis pas revenue les mains vides et que j'y retournerai...
Ensuite, elle m'a fait visiter la boulangerie de son mari et de son beau-frère, une belle boulangerie qui propose des tas de pains et tartes, le tout cuit dans 2 magnifiques four au feu de bois.
Caro m'a d'ailleurs offert un assortiment de pain et gourmandises pour que je puisse y goûter, on s'est régalé !!! Le pain de campagne et la couronne à l'épeautre : tous le monde a adoré ! La tarte au sucre à l'ancienne, le pain cosette : de vraie gourmandises. Le cake aux fruits confits et le pain d'épices : hum.... ils sont partis à une vitesse, ils étaient vraiment délicieux !!!
Caro m'a aussi offert un joli coupon en mailles beige... je pense déjà l'utiliser pour un patron japonais !
Vendredi, je suis allée à une rencontre de Citrocopines organisée par Nathalie de la prune sur le gateau. Ingrid de Citronelle et menthe poivrée y était aussi présente.
J'ai rencontré 2 charmantes citrocopines très sympathiques !!!
Et à votre avis, que font 3 citrocopines qui se rencontrent ??? Et bien, elles discutent : "et bla,bla, bla... et bla, bla bla", partage de bons plans dans la région, de trucs et astuces, on papote de tout et de rien et l'après midi est passée à vitesse folle !!!
Et dire que je n'ai même pas pensé prendre l'appareil photo pour ses 2 belles rencontres !!!
Published by Sophie
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La vie en général - etc.
15 février 2009
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06:54
Aujourd'hui, un petit plat rapide qui a ravit toute la tablée !
Pour 3 personnes :
1 paquet de tagliatelles fraîches (350 g environ)
300 g de crevettes décortiquées
2 carottes
2 courgettes
10 à 15 cl crème liquide
1 cuillère à café de curry en poudre
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Sel, poivre
Epluchez les carottes et les courgettes. Coupez- les en tronçons puis en quartiers.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, faites cuire les légumes à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, ils doivent rester croquants. A mi-cuisson, ajoutez le curry et mélangez.
Baissez le feu, ajoutez les crevettes et versez la crème liquide. Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d'eau (cuisson Al Dente... précisez sur le paquet).
Egouttez-les puis ajoutez la sauce au crevettes. Mélangez et servez aussitôt. Dégustez bien chaud !!!
Published by Sophie et sa cuisine
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Pâtes - riz - céréales - etc.
13 février 2009
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15:21
Hier et aujourd'hui, j'ai rencontré des copines du net. Je ne pouvais pas arriver les mains vides. Et je n'avais pas le temps de préparer une petite couture, ma liste d'en cours est bien trop importante... et le temps me manque.
J'ai donc décidé de me mettre aux fourneaux. C'est plus rapide et les gourmandises ça fait toujours plaisir !
Pour une bonne cinquantaine de biscottis :
- 60 g de beurre demi-sel
- 220 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 2 oeufs + 1 pour la dorure
- 340 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 75 g de pistaches non salées
- 75 g de cranberries séchées
Mélangez ensemble le beurre ramoli, le sucre, la vanille liquide. Ajoutez ensuite l'oeuf, mélangez de nouveau.
Terminez en ajoutant la farine, la levure, le bicarbonate et les pistaches légèrement concassées et les cranberries.
Formez une boule et réservez au frais pendant 1 heure.
Préchauffez votre four à 190°C.
A la sortir du frais, pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Formez "saucisson" de 20 à 25 cm de long.
Mettre sur un papier sulfurisé ou une toile silpat. Badigeonnez les boudins avec l'oeuf battus auquel vous avez ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Saupoudre de sucre semoule et enfournez pour 15 à 20 minutes (tout dépend de la grosseur de vos boudins de pâte).
Sortir du four (mais laissez le allumer et baissez le à 160°C), laissez reposer 15 minutes.
Coupez les boudins de pâtes en tranche de 1 cm environ (attention c'est très friable, utilisez un couteau scie et allez-y doucement).
Disposez sur une plaque de cuisson et cuire 7 minutes par face.
Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boîte hermétique. Parfait avec un thé ou un café ! 
Published by Sophie et sa cuisine
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Goûters - petits grignotages - etc.
12 février 2009
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Voici une petite recette rapide à préparer et presque aussi rapide, à déguster... parfait pour le goûter ou pour un petit dessert sympa.
Pour une quinzaine de petites parts :
120 g de beurre
150 g de farine
40 g de sucre en poudre
2 oeufs
2 x 90 g de chocolat blanc
100 g de fraises séchées
1 pincée de sel
60 g d'amandes émondées
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préchauffez le four à 180°C.
Faîtes fondre le beurre et 90 g de chocolat blanc 2 fois 30 secondes au micro-onde.
Mélangez bien et laissez tiédir. Ajoutez le sucre en poudre, la farine, le sel et le bicarbonate, mélangez bien puis incorporez-les un à un.
Coupez les fraises, les amandes et le reste du chocolat blanc en petits morceaux.
Ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
Versez votre pâte dans un moule carré ou rectangulaire. (Pour moi, dans un moule à cake en silicone).
Enfournez pour 20 bonnes minutes.
Démoulez 3 minutes après la sortie du four, laissez refroidir. Puis coupez en petits morceaux.
Published by Sophie et sa cuisine
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Petits gâteaux et gourmandises
10 février 2009
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06:47
Voici une recette qui utilise du lait ribot, vous obtenez une sorte de petits pains tout doux, moelleux.... une pure merveille en bouche !
Pour 2 douzaine de scones :
380 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
45 g de sucre
60 g de beurre coupé en petits morceaux
240 ml de lait ribot
Préchauffez le four à 200°C.
Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le beurre. Mixez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez le lait ribot. Pétrissez quelques secondes de plus et arrêtez dès que la pâte forme une boule.
Étalez sur une surface farinée : la pâte doit avoir environ 1,5 cm d'épaisseur. Découpez les scones à l'aide d'un emporte-pièce de 4 cm de diamètre et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 10 minutes (maxi) : ils doivent être à peine dorer.
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Cuisine du monde - etc.
9 février 2009
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Aujourd'hui, je vous présente une petit ensemble que j'ai préparé pour une princesse qui va pointer le bout de son nez dans les semaines à venir...
Béguin, espadrille, bloomer et cache-coeur en fushia et prune...
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Activités manuelles
8 février 2009
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Comment ça, vous vous ennuyez de mes recettes de cookies ??? Bon, voici un peu de nouveauté... des cookies croustillants.
Pour une douzaine de grands cookies :
100 g de beurre mou (demi-sel)
100 g de sucre en poudre
100 g de cassonade
150 g de farine
1 oeuf
1/2 cuillerée à café de bicarbonate alimentaire
Une pincée de sel
80 g de flocons d'avoine
100 g de noix de pécan coupées en gros morceaux
50 g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre mou avec les sucres et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une "pommade". Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel. Mélangez.
Ajoutez les flocons d'avoine, les noix de pécan coupées en morceaux et les pépites de chocolat. Mélangez de nouveau.
A l'aide de 2 cuillères, disposez des tas de pâte sur une toile silpat ou un feuille de papier sulfurisé . Ecrasez légèrement les boules de pâte à l'aide du dos de la cuillère.
Enfournez pour 10 minutes. Laissez refroidir avant de les décoler car ces cookies sont très friables ! Et conservez-les dans une boîte métalique.... s'il en reste !
Published by Sophie et sa cuisine
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Cookies
7 février 2009
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Vous savez à la télé, on le voit régulièrement... Mince, je ne me souviens plus de la marque... mais il s'agit de ces petites brioches tressées qui font des petits déjeuners de la semaine, un dimanche tous les jours.
Et bien, j'ai eu l'occasion d'en goûter une fois chez ma maman.... bof, beurk même : sèche, sans goût !
Pourtout toute jolie, j'ai donc décidé d'en préparer moi-même.
J'ai pris ma recette ici et j'ai façonné ma pâte en mini brioches tressées, sur certaines quelques grains de sucre, sur d'autres non. Un peu de lait au pinceau pour qu'elles dorent à la cuisson.
12 minutes au four à 180°C (pas de chaleur tournante) et vous obtenez ça :
Published by Sophie et sa cuisine
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Ma boulange - etc.
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