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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 07:00

Aujourd'hui, nous allons donner un coup de main à ma soeur et mon beau-frère sur le terrain (ils font bâtir... un beau projet  mais beaucoup de boulot, nous le savons, nous sommes passés par là il y a un peu plus d'un an !).

 

Nous nous sommes mis d'accord pour un petit pique-nique sur place autour du barbecue et j'avais envie d'apporter la petite touche gourmande... un bon dessert, plein de saveurs, mais pas trop lourd à digérer et en plus facile à transporter !

 

Voici un cake préparé à la va-vite mais fortement inspiré... j'avais envie de glisser dans mon cake de la crème d'amande mais aussi des amandes en morceaux et pour les fruits, c'est tout naturellement que je me suis tournée vers un duo pêches/nectarines car j'en avais encore pas mal au frigo depuis nos vacances dans la Drôme chez les parents de Cédric.

 

Pour la petite touche " il faut que mon cake soit joli", j'ai décidé au moment de l'enfourner de le parsemer de sucre perlé (Je connais une Miss qui va encore baver sur mon sucre perlé... il faut que je t'en envoie Alex, mais pour ça, j'ai besoin de tes coordonnées ;) )

 

Alors pour un cake de 30 cm (10 personnes sans souci.... sauf si vous êtes ultra gourmand !) :

 

150 g de crème d'amande complète

4 oeufs

150 g de sucre en poudre

80 g de farine complète (ou T 80 à 110)

150 g de farine T 55

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

80 g d'amande entières (sans coque)

5 fruits mûrs (mélange de pêches et de nectarine)

 

Commencez par passer vos amandes entières dans un mini mixer (il faut qu'elles soient hachées grossièrement), diposez les sur une plaque allant au four et mettez la dans un four froid, que vous allumez vous le préchauffage. Laissez-les pendant 15 minutes environ, le temps que le four préchauffe, elles vont se torréfier.

 

Dans un saladier, mélangez ensemble la crème d'amande, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs, un à un.

 

Versez dans le mélange précédant la farine et la levure et mélangez le tout. Ajoutez les amandes concassées et les fruits épluchés et coupés en morceaux.

 

Mélangez une dernière fois avant de versez dans un moule à cake préalablement graissé avec de l'huile d'olive.

 

Enfournez pendant 3/4 d'heure à 1 heure (tout dépend de votre four... pour ma part environ 50 minutes en chaleur tournante, programme spécial gâteaux)

 

Petit plus : vous pouvez poncher votre gâteau avec un sirop au rhum (eau + sucre + 1 à 2 cuillères à soupe de rhum brun)

 

Plein de saveurs dans ce cake... les fruits, les amandes (crème et morceaux) mais aussi grâce aux petites touches : moule graissé à l'huile d'olive, punchage au rhum....

 

Vous m'en direz des nouvelles !!!

 

cake-aux-amandes--peches-et-nectarines.jpg

 

 




 


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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 11:45

Voilà une petite gourmandise réalisée il y a quelques semaines (mois) déjà... pour un goûter partagé avec une copine et ses enfants.

 

Un goûter bien gourmand....

 

Pour une douzaine de petites brioches :

 

450 g de farine spéciale brioche (Francine pour moi)

140 g de lait tiède

2 cc de levure de boulanger instantannée

1/2 cc de sel

50 g de sucre en poudre

3 oeufs 

125 g de beurre 1/2 sel 

1 à 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

environ 70 g de fruits confits coupés en petits cubes

environ 70 g de sucre perlé


 


Préparation :

 

Mettez l'ensemble des ingrédients (sauf le sucre perlé et les fruits confits) dans la cuve de votre machine à pain. Mode pâte seule.(1h30 environ)

 

A la fin du programme, ajoutez les 3/4 du sucre perlé et des fruits confits puis pétrissez votre pâte à la main pendant quelques minutes.

 

Divisez la pâte en 12 boules et disposez-les dans des moules à briochettes, répartissez le reste du sucre et des fruits confits au dessus des brioches.

 

Pour que les brioches dorent à la cuisson, nappez avec un peu de lait et enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 210 °C.

 

Bonne dégustation !

 


IMGP0002

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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 21:00

Une petite recette improvisée dans le cadre du concours Régilait :

 

40 g de lait en poudre REGILAIT(entier) 

3 Oeufs 

100g de sucre en poudre

30g de farine

30 g de poudre d'amande

280 ml d'eau

2 pêches

2 nectarines

1 poignée de cerises

 

 

Commencez par mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et le lait en poudre.

Ajoutez les oeufs puis mélangez petit à petit en versant l'eau.
Epluchez les fruits jaunes et coupez les en morceaux, disposez les dans un moule en silicone (ou un moule classque beurré) , disposer les cerises au dessus et versez la pâte liquideau dessus des frutis et cuire à four chaud 180° c pendant 30 minutes environ.

Laissez refroidir puis réservez au réfrigarateur. Dégustez bien froid.

clafoutis aux fruits d'été
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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 20:45

Voici une boisson bien appréciable en ces jours de canicules.... n'ayont pas peur des mots ! 32 °C la journée et 25 °C la nuit  dans le Pas de Calais, pour moi, c'est canicule !!!


Je disais donc, voici de quoi vous rafraîchir...


Pour 2 personnes :


25 cl de café froid

3 cuillères à café de sucre en poudre

1/4 à 1/2 fève tonka râpée (en fonction du goût de chacun)

40 cl de lait froid

6 à 10 glaçons


Mélangez le café avec le sucre, la fève tonka et le lait (bien froid).

Versez dans 2 grands verres, ajoutez quelques glaçons et dégustez !

 

cafe-glace-saveur-tonka.jpg


Rapide, simple et délicieux, non ?


Je propose cette recette à Chantal pour le jeu "une machine Tassimo à gagner"

 

http://storage.canalblog.com/51/09/146873/54021665_p.jpg

 


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8 juillet 2010 4 08 /07 /juillet /2010 16:56

Je n'en dirais pas plus sinon j'aurais moins de chance de mon côté ;)

 

 

http://www.kallou.fr/blog/wp-content/uploads/2010/07/boutonnounousse.jpg

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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 11:31

Pas envie de faire de la pub pour ces personnes.... je supprime donc les noms et les liens.... mais je fais cet article, pour dire aux autres : pas la peine de me demander de mettre un lien pour leur site ou pour intégrer un article que vous auriez écrit...


Par contre si vous me proposez un partenariat correcte en lien avec mon blog : fournitures et ustensiles de cuisine ou de couture ou bien même les numéros gagnants de l'euromillons, là, je dis oui !


Alors, voici le mail que j'ai reçu :

 

 

Bonjour,

Mon nom est M B (###), c'est en faisant
une recherche aujourd'hui sur Google que j'ai trouvé votre site
http://sophie-sacuisine.over-blog.com/.

Votre site m'a paru facile à lire, ayant de très bonnes informations
et cela m'a donc incité à vous écrire.

Je travaille pour http://www.############ et j'aimerais savoir
si vous voulez bien considérer mettre un lien vers un de mes autres sites
en échange d'un article de plus de 400 mots que j'écrirais spécialement
pour vous, un article unique à inclure dans votre site référencé par l'un
de mes autres sites de qualité.

Cet article sera bien écrit, intéressant, pertinent et en symbiose avec
le genre d'articles que vous avez actuellement sur votre site internet.

Et qui plus est, il sera unique pour vous (ce qui veut dire qu'il ne sera pas
copié d'un autre site et ni distribue à d'autres personnes que vous).

Cet article de qualité vous permettra à nouveau de diffuser du contenu de
bonne qualité a vos lecteurs et en plus cela vous donnera un coup de pouce
notable dans votre référencement sur Google.

Je vous demande donc seulement deux liens textuels dans cet article afin d'aider
aussi à promouvoir mon site dans Google. (Bien entendu ces liens hypertextes sont
très discrets et cela ne fera pas fuir vos lecteurs)

N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions, je reste à votre disposition.

Je vous remercie à l'avance pour votre temps et votre attention,

Bien cordialement,

MB
#########

#########

 

 

 

Voici ma réponse :

 

Bonjour,
 
J'ai bien reçu votre email et je ne comprends pas votre démarche.
 
Je n'ai pas un site mais un blog.... petit cocon internet où je partage ma vie, Mes recettes, mes pensées. Ce n'est pas un endroit où d'autres parlent et écrivent pour moi... et encore moins sur des sujets que je n'ai pas choisi.
 
Et puis, je ne vois clairement pas ce que ça m'apporterai puisque lorsque l'on fait une recherche sur google, mon blog n'est pas trop mal référencé (en fonction du sujet demandé bien sûr).
 
Une solution simple pour être mieux référencé.... de la patience, une écriture régulière et un site qui fonctionne (ce qui n'est pas le cas pour vous aujourd'hui puisque lorsque j'ai voulu ouvrir un autre onglet que l'article en page d'accueil, ça ne fonctionnait déjà plus.)
 
Voilà, voilà
 
Bonne continuation dans votre aventure
 
Cordialement
 
Sophie Lebarbier
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Published by Sophieleb
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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 09:53

Alors je croise les doigts.... 


(Vous êtes curieux ? Cliquez sur la photo)

 

http://storage.canalblog.com/68/09/143564/54730964_p.jpg

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Published by Sophieleb
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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 14:00

Nolan a fêté ses 3 ans le 13 juin dernier, la fête avec les copains a eu lieu ce samedi 26....

 

Tout était magnifique : un beau petit pirate, un temps superbe avec un grand soleil (et 30°C !), des enfants sages et venus en nombre (une douzaine malgrés les malades qui nous ont bien manqué),  des jeux amusants, plein de cadeau et un beau goûté.


Voici quelques photos :

  Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6142.JPG

 

Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6119.JPG

 

 

Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6120.JPG  Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6121.JPG

 

Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6122.JPG

 

Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6337.JPG

 

Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6396.JPG

 

Sophie-sa-cusine---partir-du-07-juin-6454.JPG

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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 19:04

Voilà quelques nouvelles de Nolan.... désolée pour ce long silence à son égard, vous avez été nombreux à m'en réclamer... mais j'ai été lasse de tout ça : hôpital, numération, cure, etc bien plus que lui et je n'en pouvez plus d'en parler.... Désolée.


Pour les nouvelles, Nolan a terminé ses chimios depuis 9 jours (la période initiale de 7 mois), là nous sommes dans l'attente du miellogramme de contrôle avant de pouvoir retirer son Kt.


Demain, nous saurons si le miello prévu vendredi est maintenu car même si il n'est plus en aplasie, ses taux d'hémoglobine et de plaquettes sont très bas... donc soit il sera transfusé, soit il le feront attendre... (Il a déjà été transfusé 4 fois en moins de 3 semaines).

 

Voilà, voilà...

 

IMGP0002-copie-2.JPG

 


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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 00:08

Voici un cake inspiré d'une recette de la célébre Sandrine du blog " la table de Sandrine" !


Pour ma part, pas de fruits rouges pour le montage car Nolan n'en a pas encore le droit (mais des pistaches et des cranberries hâchées) et comme je l'avais plus de fraises séchées, je les ai remplacées par des cranberries.


Pour découvrir la recette, c'est sur le blog de Sandrine.


Sinon, voici la cake que j'ai réalisé (en multipliant par 1,5 ses proportions, pour un grand cake de 30 cm)

 

cake-rhubarbe--cranberries-sechees-et-sirop-a-l-infusion.jpg

 

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  • Sophieleb
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie,  maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et  d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture
  • Petite présentation.... Alors moi c'est Sophie, maman d'un chevalier courageux appelé Nolan (13/06/07) et d'une princesse Nina (30/0711) et femme comblée, mariée à Cédric depuis août 2006. Mes passions ? Ma famille, la cuisine et la couture

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